Milline on mangode mõju? Kuidas neid õigesti valmistada ja kasvatada?

Kuidas mangosid õigesti kasvatada ja säilitada? Milliseid kasulikke aineid nad sisaldavad ja milline on nende kasulik mõju organismile? Vastused nendele ja teistele küsimustele leiate artiklist.

Mangot kirjeldatakse kui rohelist troopilist puud, mis kasvab kuni 30 meetri kõrguseks. Tegemist on troopilise puuviljaga. Sugukonda Mangifera, kuhu see puu kuulub, kuulub 69 botaanilist liiki ja 1000 sorti.

Mangopuu lehed on tumerohelised ja kitsad, kasvavad kobaratena. Mangopuu noored lehed on punased ja muutuvad lõpuks roheliseks.

Õied moodustuvad okste otsas. Need koosnevad suurest hulgast tillukestest õitest, mis sisaldavad isaseid ja kahepoolseid õisi.

Õitest valmivad vaid mõned viljad.

Mango on neerukujuline ja sisaldab suurt lamedat seemet.

Mangopuu viljad

Vili on 5-15 cm pikk ja 4-10 cm lai. Selle kuju on ovaalne või ümmargune.

Kaal ulatub 15 g kuni 750 g.

Valmimata mangodel on roheline koor, mis valmides muutub kuldkollaseks - sõltuvalt sordist ka karmiinpunaseks, kollaseks või oranžiks.

Selle puuvilja hooaeg kestab aprillist augustini.

Nagu enamik puuvilju, sisaldab ka see suures osas vett. Seetõttu ei tohiks seda pärast tarbimist veega maha loputada.

Vee ja mangode koos tarbimine võib põhjustada ebameeldivaid kõhuvalu.

Samuti sisaldab see rohkesti C-vitamiini, mis on hea immuunsüsteemi tugevdamiseks.

Küpses puuviljas on kuni pool päevasest C-vitamiini annusest.

See sisaldab kuni 80% A-vitamiini, samuti B-, E- ja K-vitamiini.

Mangos sisalduvate mineraalide hulka kuuluvad:

• mangaan
• kaltsium
• seleen
• kaalium
• magneesium
• fosfor
• vask
• raud
• jood
• tsink
• naatrium

Mangot peetakse magusaks, mahlakaks ja väga tervislikuks troopiliseks puuviljaks, millel on palju kasulikke toimeid.

Tänu kõrgele C-vitamiini sisaldusele suurendab see organismi kaitsevõimet ja parandab immuunsüsteemi.

Selle tarbimine on suurepärane ennetus külmetushaiguste või erinevate infektsioonide vastu.

Selle ensüümid soodustavad seedimist ja aitavad vältida kõhukinnisust.

B- ja B6-vitamiinid aitavad kaasa vereringe nõuetekohasele toimimisele. Nende vitamiinide puudumine põhjustab keskendumisvõime langust, stressi, unetust või närvilisust.

Mangomassis sisalduv niatsiin aitab unehäirete korral.

C-vitamiin ja selles sisalduvad kiudained aitavad vähendada kolesteroolitaset. Samuti vähendab see südame- ja veresoonkonnahaiguste, näiteks müokardiinfarkti ja insuldi riski.

Magneesium ja kaalium aitavad korralikult reguleerida vererõhku.

Samuti on see rikas K-vitamiini ja kaltsiumi poolest. Just need kaks ainet hoiavad meie luud terved ja tugevad.

Osteoporoosi põhjustab kaltsiumipuudus.

Roheliste mangotükkide tarbimine suurendab sapphapete eritumist, puhastab soolestikku bakteritest ja aitab kaasa maksa korralikule toimimisele.

Aneemia on haigus, mida põhjustab rauapuudus inimkehas.

Mango kiirendab tänu oma raua- ja C-vitamiini sisaldusele selle imendumist ja aitab seda haigust ennetada.

Kõrge veesisaldusega toiduained, nagu mangod, aitavad vältida neerukive.

A-vitamiin teeb sellest suurepärase "võitleja" kõõma vastu. Samuti lisab see juustele läiget. E-vitamiin soodustab juuste kasvu.

Mangode toiteväärtused

Mango on suurepärane nahale ja ummistunud pooride puhastamiseks.

Nipp, mida võid proovida, on kanda kooriku seestpoolt nahale paariks minutiks ning seejärel pesta ja kuivatada nägu põhjalikult.

Säilitamisel on kõige olulisem, kas mango on küps ja millal soovite seda süüa.

Küpse mango säilivusaeg on umbes 5-6 päeva.

Toatemperatuuril võib seda säilitada maksimaalselt 2-3 päeva.

Pikemaks säilitamiseks võib selle panna külmikusse.

Temperatuur peaks olema umbes 3 kuni 5 ℃. Kõige parem on seda hoida spetsiaalses puu- ja köögiviljade sahtlis.

Mangoliha võib ka külmutada.

Küps mango peaks olema kõvem, kuid mitte liiga kõva. Selle varre küljes on veel tunda puuviljalõhna.

Kuidas me teame, millal mango on küps?

Poes mangot valides ei ole oluline mitte selle värvus, vaid pigem kõvadus.

Kui pigistad seda õrnalt ja leiad, et see on liiga pehme, on see üleküpsenud.

Samuti, kui vili on liiga kõva, ei ole see küps.

Kui soovite, et mango oleks võimalikult kiiresti küps, pange see pruuni paberkotti.

Mangot tuleb jälgida, kuidas see kotis valmib!

Pärast ostmist tuleks mangod jätta toatemperatuuril seisma 2-3 päevaks. Selle aja jooksul valmivad need õige pehmeks ja maitsega.

Mangode esinemine

Mangod on pärit Lõuna-Aasiast. Seal on üle 400 erineva sordi. Teistes piirkondades võib neid leida pigem supermarketitest või turgudel.

Seda saab osta ka kuivatatud kujul.

Mangod ja nende kasvatamine

Mango on India mangopuu vili.

Seda on oluline kasvatada soojas kliimas, sest tegemist on troopilise taimega.

Seda ei ole lihtne kasvatada aias või kodus.

Selle kasvatamiseks väljaspool troopilisi alasid on vaja köetav kasvuhoone.

Oluline on osta hea kvaliteediga vilju. Neid ei tohiks hoida liiga kaua külmkapis. Oluline on valida küpsed viljad, mis on katsudes nõtked.

Kuidas mangosid õigesti süüa?

Enne serveerimist peske puuvilju jooksva vee all, et eemaldada tolm ja keemilised jäägid. Koorige need pikuti.

Lõika see kolmeks osaks nii, et kivi oleks keskel. Lõika ümber kivi ja lõika viiludeks.

Mangosid on kõige parem süüa värskelt ja eraldi, kuid nende maitse võib esile tulla ka salatites koos teiste puuviljadega (mandariin, apelsin, viinamarja, õun, ananass).

Neid võib kasutada ka maitsva kastme garneerimiseks lihale või moosi või kompoti valmistamiseks.