Kasuta karuküüslaugu mõju. Kus seda leidub ja kas seda saab kasvatada?

Karulauk leiab meie majapidamises koha tänu oma positiivsele mõjule tervisele.

Sageli küsitakse:
Kus ja millal seda leidub?
Kas seda saab kodus kasvatada?

Teine levinud küsimus on, kas seda saab säilitada külmutades. Vastused nendele küsimustele ja palju muudki leiate artiklist.

Karuküüslauk ehk Allium ursinum on sibulataim, mis on vastupidav ja kasvab 20-40 cm kõrgeks. Ta õitseb aprillist juunini.

Ta on ühekojaline taim, mis paljuneb seemnete ja sibulate abil. Ta on sibula looduslik "sugulane". Ta on algselt pärit Euroopast ja Aasiast.

Taim kasvatab helerohelisi lehti ühest lehealusest.

Karuküüslaugu elliptilised lehed võivad kasvada kuni 25 cm pikkuseks ja 7 cm laiuseks.

Enamasti on lehed laanekujulised, sarnased lõhnava liilia (Convallaria majalis) lehtedega.

Õis on kuuest kuni 20 valgest õiest koosnev kogum. Õiedel puuduvad mõnede teiste liikide, näiteks Allium vineale ja Allium oleraceum, sibulad. Õie läbimõõt on tavaliselt 16-20 mm. Õie vars on ristlõikes kolmnurkne.

Kuidas te eristate karuküüslauku mürgisest liiliast?

Karuküüslauk on söödav ja maitsev ravimtaim, kuid seda võib korjamisel kergesti segi ajada mürgise valgalipikuga (Convallaria majalis).

Põhilised erinevused karuküüslaugu ja mürgise liilia vahel:

• Karuküüslaugul on tugev küüslaugu lõhn.
• Küüslauk hakkab kasvama hiljem, kui küüslauk õitseb.

Vältige õitsvate maitsetaimede korjamist igal ajal.

Küüslaugul on terav lõhn ja maitse. See on võrreldav köögiküüslauguga, mis on seedimise jaoks palju parem, sest see ei ärrita kõhtu.

Karuküüslaugu toimeained on järgmised:

• Allicin
• flavonoidid
• limaskest
• B-vitamiin
• C-vitamiin
• mineraalid (naatrium, kaalium, kaltsium, magneesium)

Küüslaugu toiteväärtused

Tarbimiseks on parimad värsked küüslaugulehed.

Maailmakuulus Marie Treben propageerib sageli karuküüslaugu kasulikke omadusi. Aprillis on soovitav seda tarbida kõikides vormides, et kevadine puhastuskuur avaldaks õiget mõju.

See võib aidata ka kõhuprobleemide, näiteks kõhukinnisuse, kõhupuhituse või kroonilise kõhulahtisuse korral.

Seda võib tarbida ka südame- ja veresoonkonnahaiguste puhul. Karuküüslauku võib lisada kevadkuuri ka kõrge vererõhuprobleemide puhul.

Karuküüslaugu tarbimine on väga kasulik valulike veenilaiendite puhul.

Karuküüslauk aitab ka sagedaste migreenide või peavalude puhul.

Seda võib kasutada hingamisteede haiguste, näiteks bronhiaalastma või bronhiidi puhul.

See tugevdab immuunsüsteemi kevadel, kui temperatuuritingimused muutuvad ja keha on nõrgem. Inimene on sel perioodil väga vastuvõtlik erinevatele haigustele.

Karuküüslauk aitab tänu oma eripärase vürtsika maitse tõttu tõhusalt välja tõrjuda inimkehast nematoode.

Karuküüslauku koristatakse vegetatsiooniperioodi jooksul, aprillist juunini. Enne lehtede väljalangemist paneb taim pungad, õitseb ja toodab vilju ning taimede maapealne osa sureb. Karuküüslauk on mõnes kohas rikkalik ja mõnes kohas haruldane, seega koristage seda ettevaatlikult ja säästlikult.

Suvel otsiksime karuküüslauku asjata.

Karuküüslaugu kasutamiseks on soovitav, et see oleks värske. Kuivatamisel kaotab ta osa oma toimeainetest.

Tinktuuri valmistamine on parim, kui seda hoitakse kaua aega.

Loe ka.

Kuna tegemist on hooajalise ravimtaimega, saame seda töödelda mitmel viisil. Me võime seda säilitada sügavkülmas, kasutada seda toiduvalmistamisel, küpsetamisel või isegi valmistada sellest maitsvat külma rooga, mis säilitab kõik vitamiinid.

Karulauku on looduses väga lihtne märgata, sest kogu taim lõhnab tugevalt.

Pestot valmistades saame selle hooaega pikendada, sest hästi külmikus säilitades võib see säilida kuni kuu aega.

Korjamisel tuleks vältida kaitstud alasid.

Karu küüslaugu esinemine

Esineb Euroopa riikides, kuid idas leidub ainult Kaukaasia piirkonnas.

Karuküüslauk eelistab niiskeid muldasid ja teda leidub laanemetsades, ojade ääres ja nõlvade jalamil.

Seda armastavad ka Ühendkuningriigi, Lõuna-Skandinaavia ja Venemaa osade elanikud.

Kuidas leida karuküüslauku metsast?

Seda ei ole üldse raske metsast leida. See on rohkearvuline ja katab suuri alasid, mis näevad välja nagu roheline vaip. Tüüpiline küüslaugu lõhn annab selle ära, kui see levib üle kogu metsa.

Rahvameditsiin

Karuküüslauk on üks varakevadistest ravimtaimedest. Tänu oma lõhnale kasutati seda pärast talveperioodi organismi taaskäivitamiseks. See sisaldab väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid, annab organismile seedetrakti desinfitseerimise ja suurendab söögiisu.

Karulauk on eriti soovitatav:

• vererõhu alandamiseks
• seedehäired
• ateroskleroos
• veresuhkru taseme alandamine
• immuunsüsteemi tugevdamiseks

Selle tõhusus loodusliku antibiootikumina aitab kõrvaldada baktereid, sooleparasiite ja seeni. Üldiselt aitab karuküüslauk kaasa ainevahetusele ja organismi noorendamisele.

Karulauk ja selle kasvatamine

Seda paljundatakse seemnete või mugulate abil.

Seemnetest kasvatamisel on ideaalne aeg istutamiseks oktoobrist märtsini otse aeda.

Sibulate abil paljundamisel istutatakse ta hilissuvel augustis või septembris, kui küüslauk on õitsema hakanud.

Ta eelistab varjulisi kohti põõsaste ja puude lähedal.

Seda ei tohiks istutada sinna, kus varem on kasvatatud sibulaid. Karuküüslaugu puhul tuleb olla ettevaatlik, sest see ei ole väga nõudlik.

Ettevaatust mitte ainult allergikutele

Karuküüslaugu eeterlikud õlid võivad põhjustada allergilist reaktsiooni, mille tarbimisel tekib turses kurgu ja hingamisraskused. Taimes sisalduv mahl võib põhjustada naha ärritust ja punetust.

Küüslaugu liigne kasutamine võib põhjustada kõhulahtisust ja puhitust ning isegi neerupõletikku.