Tervislikud spinatnokkad bryndzaga. Proovi seda retsepti

Spinatnokkad ei ole huvitavad mitte ainult oma välimuse, vaid ka oma koostise ja kasulikke ainete sisalduse poolest.

Kõik ei ütle rohelistele pallikestele valge kastmega nami, kuid kindlasti ei tohiks ühtegi portsjoni vahele jätta. See on väga toitev roog.

Nagu nimigi ütleb, on selle roa peamine koostisosa spinat. See on supertoit ja mõned armastavad seda nimetada tervise eliksiiriks.

Spinat sisaldab rohkesti vitamiine ja kasulikke aineid, nagu A-, B-, C-, E-, K-, oomega-3- ja oomega-6-happeid, valku, kaaliumi, fosforit, magneesiumi, joodi, mangaani, vaske, seleeni, naatriumi, kaltsiumi, kiudaineid, tsinki ja eelkõige rauda.

See sisaldab ka märkimisväärses koguses oksaalhapet, mistõttu ei soovitata seda tarbida rohkem kui kaks-kolm korda nädalas. See võib takistada kaltsiumi imendumist.

Spinati toitainete kombinatsioon on suurepärane silmade, luude, hammaste, närvide ja aju tervisele.

See sisaldab antioksüdantseid aineid, mis kaitsevad silmi UV-kiirguse ja katarakti eest.

Need ained on tõhusad ka vähi, eriti rinna-, põie-, eesnäärme- ja munasarjavähi, mao-, maksa- ja kopsuvähi ennetamisel.

Happed ja antioksüdandid tagavad ka aju ja närvide tervise, eriti stressi ja pingete ajal. Tänu sellele on see ka abiks Alzheimeri tõve ennetamisel.

Tänu K-vitamiinile, mis aitab kaasa vere hüübimisele, on see ka abiks võitluses hemofiilia vastu. Üldiselt on selle tarbimine aga kasulik südamele ja vereringesüsteemile ning võib kaitsta südame- ja veresoonkonnahaiguste eest.

Spinat sisaldab ka mitmeid põletikuvastaseid aineid, mis kaitsevad organismi. Need vähendavad põletikku ja südamevalu, mis on eriti kasulik põletikuliste haiguste, näiteks artriidi või podagra puhul.

Seda soovitatakse tarbida rasedatel naistel loote õigeks arenguks. Ka lastega emad peaksid spinatit oma toidulauale lisama, sest väikelapsed saavad sellest jõudu kasvuks ja tervislikuks arenguks.

Samuti on hea mõte lisada seda dieeti ka kaalulangetamise ajal. See sisaldab minimaalselt kaloreid, kuid palju toitaineid.

Retseptis kasutame riisijahu, mis sobib keliaakikutele. See on ka kergem ja ei koorma meie seedimist.

Samuti hoiab see kolesterooli ja vererõhu taset õigel tasemel, kaitstes seega meie vereringesüsteemi.

Riisijahu on meie organismile suurepärane B-vitamiinide, vase, tsingi ja kiudainete allikas, mis aitab kaasa meie immuunsüsteemi üldisele kvaliteedile.

Lisaks sellele, et see pakub rohkelt toitaineid, on see ka suurepärane küllastav toit ja aitab vähendada söögiisu.

Teine rikkalik koostisosa meie retseptis on bryndza. Seda toitu nimetatakse mõnikord ka valgeks kullaks.

See sisaldab palju kasulikke piimhappebaktereid ja on looduslik probiootikum.

Uuringud on samuti kinnitanud, et selles sisalduvad bakterid toodavad haiguste vastu võitlevaid aineid ja happeid.

See aitab ennetada vähki, südame- ja veresoonkonnahaigusi, immuunsuse langust, seedeprobleeme, samuti vererõhuprobleeme ja luude hõrenemist.

Tervislike spinatnokkide valmistamiseks vajalikud koostisained bryndzaga

• spinatipüree
• riisijahu
• 2 muna
• sool
• valge jogurt
• bryndza

Retsept

1. Sega sulatatud spinatipüree jahu, soola ja munadega. Lisa jahu vastavalt vajadusele, et saada piisavalt paks tainas.

2. Vahepeal valmista potti soolatud vesi ja veidi õli ning kuumuta see keemiseni. Vesi peab korralikult keema, sest ainult nii valmivad gnocchi hästi.

3. Valmis tainas peab olema piisavalt paks, et seda vette visata. Piserda osa tainast keevasse vette. Võid kasutada gnocchi valmistamiseks gnocchi-masinat või lõikelauda. Keeda mõnda aega, kuni gnocchi ujuvad pinnale. Seejärel kühvelda need sõelaga kaussi. Seejärel võid teise osa vees keeta.

4. Vahepeal võid valmistada bryndza valge jogurtiga, mille segad kokku.

5. Valmis nokitsad võib segada otse bryndzaga või lisada kastme siis, kui nokitsad on serveeritud.

Nautige!

Valmis spinatnokkid sobivad lõuna- ja õhtusöögiks. Neid võib serveerida basiilikulehega. Neile, kes armastavad neid ebatervislikke, koos tüki praetud peekoniga.

Ärge unustage proovida ka meie teisi tervislikke retsepte:

• Suurepärase teriyaki tempehi retsept brokoli ja riisiga
• Tervislik küpsetatud pasta brokkoliga. Kas tunned seda retsepti?
• Siin on meie tervislik retsept