Tervisliku peedismuuti retsept. Kas sa tead, milline on peedi mõju?

Punapeet, tuntud ka kui peet või lihtsalt peet, on väga levinud juurvilja, mis on tavaliselt sügavpunase või lilla värvusega.

Esimesed andmed peedi kohta pärinevad umbes 3 000 aasta tagusest ajast ja pärinevad Babülooniast.
Juurvilja tunti juba Vana-Roomas, kus seda kasutati nii toiduna kui ka, mis veelgi tähtsam, ravimina.
Tänu antiikajale levis see kogu Euroopas.

Tal on mahe, kuid samas magus maitse, mis võib esile tulla mitmesugustes roogades.
Seda võib kasutada toorelt, aurutatult, keedetult, küpsetatult.
On väga kahju, et see on meie köögis sageli unustatud.
Sellest saab valmistada palju retsepte, mis ei ole ainult maitsvad, vaid millel on palju kasulikke mõjusid meie tervisele.

4 peedi positiivset mõju meie tervisele

1. Punapeet, nagu teisedki köögiviljad, sisaldab kombinatsiooni:

• C-, A-, K- ja D-vitamiine, B-vitamiine, sealhulgas riboflaviini ja foolhapet.
• mineraalained - kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, raud ja mangaan
• mikroelemente - rubiidium ja tseesium

Nende ainete olemasolu aitab kaasa hea immuunsüsteemi toimimisele.
Aitab immuunsüsteemi korralikult toimida.
Sellel on tugev antioksüdantne toime, st see kaitseb organismi vabade radikaalide eest.
Need võivad kahjustada rakke, stimuleerida paljude tsivilisatsioonihaiguste teket ja aidata kaasa ka kiiremale vananemisele.

C-vitamiin soodustab ka raua imendumist või kollageeni moodustumist. See lisab nahale, juustele ja küüntele elastsust ja sära.

Oluline teave tulevastele emadele:
Ühe peedi mahl sisaldab 34% soovitatud päevasest foolhappe kogusest.
Foolhape raseduse ajal aitab kõrvaldada sünnidefekte ja toetab sündimata lapse korralikku aju arengut.

2. Peet sisaldab ka märkimisväärses koguses toidukiudaineid, mis varustavad meie organismi:

• toidab soolebaktereid
• soolestiku nõuetekohast toimimist
• säilitab hea kolesteroolitaseme
• avaldab positiivset mõju defekatsioonile

Kiudainete puudumine võib põhjustada kõhukinnisust või muid seedeprobleeme.

Hoiatus neile, kellel on seedeprobleemid:
See punane toit võib põhjustada puhitust, krambid ja gaasid.

3. Peet saab oma rikkaliku värvi betaiinist.
Betaiinid on:

• vähivastane toime, mistõttu peet on üks looduse abivahendeid vähktõve ennetamisel.
• neid peetakse vabadeks radikaalideks, mis aitavad leida ja hävitada organismis ebastabiilseid rakke
• betaiin takistab ka arteriaalse korrosiooni teket ja toetab maksafunktsiooni
• laiendab pärgartereid ja tugevdab karvastiku seinu

Kas teadsite...
Ateroskleroosi puhul soovitatakse ravi, mille käigus joote toorest peedimahla annuses 50-100 ml päevas kümne päeva jooksul.

4. Peet on kõrge nitraadisisaldusega köögivili. Peedimahla tarbimine osana nitraadirikkast toidust võib meid aidata:

• parandada verevoolu teatud ajupiirkondadesse, parandades seeläbi hapnikuga varustatust
• keskenduda ja keskenduda
• parandada stressitaluvust ja soodustada head undamist
• vähendada kõrget vererõhku

4x tähelepanu!Mida peediga meeles pidada?

1. Värvaine, mida peet sisaldab, on vastutav uriini ja väljaheite värvimuutuse eest pärast selle söömist. Värvimuutus on roosakas ja kaob mõne päeva pärast peedi ärajätmist.
2. Peet sisaldab oksalaate, mis võivad põhjustada neerukive. Kui teil on neid juba olemas, on parem vältida peedi söömist.
3. Nagu mainitud, aitab peet alandada kõrget vererõhku. Kui te võitlete madala vererõhuga, võib peet olla teile probleemiks.
4. Peet on üks suhteliselt kõrge glükeemilise indeksiga köögiviljadest. See sisaldab palju süsivesikuid, nimelt 10 g 100 g peedis. Seetõttu ei sobi see neile, kes võitlevad veresuhkru taseme kõikumisega.

Tervisliku peedismuuti retsept

Kõige tervislikum peet on toores peet. Peedismuuti on täis nii vitamiine kui ka kiudaineid.
Suur osa peedi kaalust on vesi. Samas võib see anda organismile ka väikese koguse valku, 1,6 g 100 g peedi kohta.

Sind võivad huvitada ka meie teised smuutide teemalised artiklid:
Smuuti - mis see on, kuidas seda valmistada ja mida mitte unustada
Smuuti retseptid - tervislikud, köögiviljad, puuviljad või kaalulangetamiseks
3apelsini smuuti retseptid

Mida me vajame?

• 1x peet
• 1x porgand
• 2x õun
• 200 ml vett
• 1/2 sidruni mahl
• 1 supilusikatäis mett

Menetlus

1. Koori peet, porgand ja õun ning lõika väikesteks kuubikuteks. Ole täpne, eriti peedi puhul. Peet on kõvem, väiksemaid kuubikuid on parem blenderiga paksuks püreeks töödelda.
2. Lisa sidrunimahl ja vesi. Sõltuvalt sellest, kui paksuks sa oma smuutit soovid, võid lisada rohkem või vähem vett.
3. Blenderda kõik kokku. Koostisosad ühinevad ja tekitavad ühtlase smuuti.
4. Lõpuks lisage 1 supilusikatäis mett (või rohkem või vähem maitse järgi) ja segage uuesti.

Näpunäiteid lõpetuseks:
Katsetage julgelt ja lisage peedismuuti smuutile muid puuvilju või köögivilju.
Näiteks banaan või marjad sobivad hästi.
Võite lisada ka ingverit.
Lõpuks võite smuuti kaunistada chia-seemnetega.
Smuuti võite valada klaaspudelisse ja juua seda hiljem, näiteks tööl vahepalana.

Kas teadsid, et...
Punapeet on maitsev kreemides, nii toorelt kui ka keedetud.
See sobib suurepäraselt ka salatisse, kas külmalt või soojalt.
Seda on lihtne kombineerida erinevate köögiviljade ja puuviljadega.
Sellest saab valmistada suppi (näiteks borši) või friikartuleid.
Seda saab kasutada magusates magustoitudes ja pitsapõhjana.

Peedi maitse täiendab neid toite:

• erinevaid juustuliike, näiteks lehma-, lamba- või kitsejuustu (eriti värsket, mitte laagerdunud juustu).
• küüslauk, mädarõigas, kapsas, õunad, apelsinid ja pähklid.
• koor, majonees, marinaad ja jogurt.
• maitsetaimed, nagu apteegitilli, tilli, tüümiani või rosmariini (värske või kuivatatud)

Soovime teile head maitset!