Tervisliku ja kerge hernesupi retsept tsöliaakiale ja veganitele

Valmista koos meiega lihtne ja kiire hernesupp. Meie retsept meeldib nii veganitele kui ka allergikutele. See meeldib ka kõige nõudlikumatele söögikohtadele.

Rohelisi herneid on lihtne kasvatada, mistõttu on nad populaarne ja tervislik toiduvalmistamise koostisosa.

Ta on rikas erinevate mineraalainete ja vitamiinide, näiteks kaaliumi, fosfori, magneesiumi, naatriumi, kaltsiumi, kiudainete, tsingi, raua ja A-, B- (B1, B2, B3, B6, B9), C-, D-, K-vitamiinide poolest.

See tähendab, et see on kasulik kõrge vererõhu vältimiseks, mis on südamehaiguste peamine riskitegur. Samuti kaitseb see südant ja vereringesüsteemi.

Hernes soodustab ka tervete juuste ja küünte kasvu. Üldiselt soodustab see rakkude kasvu, mis aitab lapsi nende arengus ja noorukitel.

Kõiki, kes on mures vananemise pärast, rõõmustab ka kõrge antioksüdantide sisaldus. Antioksüdandid aitavad taastada rakke ja kaitsevad enneaegse vananemise eest.

Tänu kiudainetele tagab see hea seedimise, peristaltika ja soolestiku uuenemise. See vabastab meie organismi saasteainetest ja kantserogeenidest.

Hernes sisaldab ka aineid, mis aitavad leevendada depressiooni ja stressi. Sellel on soodne mõju meie närvidele, mis muudab meie meeleolu tasakaalustatumaks.

Herned aitavad teadaolevalt säilitada ka stabiilset veresuhkru taset.

Herned on kalorivaesed köögiviljad, mida kasutatakse peamiselt kaalulangetamiseks. Pealegi täidavad nad meid hästi ja meil ei ole nii suur söögiisu.

Münt seevastu on teadaolevalt isu suurendav. Supp on nii tervislikult tasakaalustatud.

Tänu selle tarbimisele annab piparmünt meile valku, kaaliumi, fosforit, magneesiumi, mangaani, vaske, süsivesikuid, naatriumi, rasva, kiudaineid, rauda, kaltsiumi, tsinki, omega-3 ja omega-6 küllastumata rasvhappeid ning vitamiinide hulka kuuluvad A, B, C.

Vana-Egiptuses oli piparmünt väga hinnatud taim. Sellest valmistati mähiseid ja surnud vaaraode haudadele lisati piparmündikimbud.

Sellel on positiivne mõju soole peristaltikale, mis aitab ka tuulehoogude ja puhituse korral.

See aitab ka väikeste laste seedeprobleemide puhul. See taltsutab nende söögiisu ja rahustab seedimist. Vanaemad soovitavad seda rinnaga toitmise ajal raskete rindade probleemide korral.

Koostisained kerge ja tervisliku hernesupi valmistamiseks

• 450 g herneid (külmutatud või värsked)
• 3 küüslauguküünt
• 1 sibul
• sool
• jahvatatud köömneid
• kurkum
• paar piparmündilehte
• oliiviõli
• gluteenivaba röstsai lisandiks
• kaunistuseks hernekaunviljad ja laktoosivaba ricotta või laktoosivaba hapukoor.

Retsept

1 Valmistage herned ette, kas värskelt või sügavkülmikust. Laske neil veidi aega sulatada.

2. Vahepeal puhastage ja peenestage sibul. Võite seda oliiviõlis kuldpruuniks praadida.

3. Lisa herned ja prae lühidalt koos, vala kohe juurde selge köögiviljapuljong.

4. Lisa mõned piparmündilehed, purustatud küüslauk, köömned, veidi kurkumat, soola ja pipart maitse järgi.

5. Keeda suppi vaid hetkeks, sest herned valmivad kiiresti.

6. Pärast keetmist püreesta supp ühtlaseks ja keeda veel mõnda aega.

Naudi!

Serveerimisel garneeri supp herneherned ja ricotta või laktoosivaba hapukoorega. Seda võib serveerida ka gluteenivaba röstsaiaga.

Ärge unustage proovida ka meie teisi tervislikke retsepte:

• Retsept suurepärase teriyaki tempehi jaoks brokoli ja riisiga.
• Tervislikud spinatnokkid bryndzaga. Proovige seda retsepti
• Tervislik küpsetatud pasta brokkoliga. Kas tunned seda retsepti?
• Kergem versioon coleslaw'st? Siin on meie tervislik retsept