Tervislik mustika-juustukook? Proovige retsepti kodujuustu ja mascarponega

Meie küpsetatud mustika-juustukoogi retseptiga mascarponega saate valmistada tervisliku juustukoogi magustoidu. See värskendab teid mitte ainult kuumadel suvepäevadel.

Juustukook on viimasel ajal muutunud väga populaarseks magustoiduks. Paljud arvavad, et sellel on Ameerika juured, kuid arheoloogid on leidnud esimesed jäljed sellest juustukoogi hõrgutisest Vana-Kreekas. Selle moodsam versioon ja ingliskeelne nimetus cheesecake pärinevad tõenäoliselt 15. sajandist.

Juustukooke on maailmas erinevaid. Paljudel rahvastel on oma piirkonnale omane tüüpiline versioon.

Kõigil versioonidel on siiski vähemalt kaks komponenti. Üks on magustoidu krõbe põhi, mis koosneb purustatud küpsistest. Teine põhikomponent on täidis, mis koosneb erinevatest kohupiima, juustu või koore kombinatsioonidest.

Üldiselt tunneme küpsetatud ja küpsetamata juustukooki. Seda valmistatakse erinevate puuvilja-, karamelli- või vaniljekombinatsioonidega.

Mustikad on kahtlemata üks tervislikumaid ja maitsvamaid puuvilju. Nad sisaldavad rohkelt kiudaineid, antioksüdante, C-vitamiini ja kaltsiumi. Nad on kasulikud soolestiku probleemide, näiteks kõhulahtisuse, erinevate põletike ja kõrge kolesteroolitaseme puhul. Samuti on nad nõutud immuunsuse tõstmise võime tõttu. Samuti on nad populaarsed erinevates dieetides.

Inspireeruge artiklites teistest tervislikest mustikahõrgutistest:

Mustika-juustukoogi retsept

Tee koos meiega sellest maitsvast mustika-juustukoogi magustoidust veelgi tervislikum versioon. See ei võta palju aega ja tulemus on seda kindlasti väärt.

Sa pead: Sulle on vaja:

260 g täisteraküpsiseid
125 g võid
250 g pehmet kodujuustu
250 g mascarpone
2 muna
3 supilusikatäit mett
250-300 g mustikaid
2 supilusikatäit vaniljekreemi
2 supilusikatäit puhast vett

Kuidas seda teha:

Kuumutage ahi 170 °C-ni.

Sulata aeglaselt või ja sega see purustatud küpsiste hulka.

Asetage koogivormi küpsetuspaber, seejärel asetage peale võiga segatud küpsised. Levitage segu lusikaga ühtlaselt põhja ja veidi ülespoole.

Pange vorm ahju 10-15 minutiks.

Vahepeal vahusta kausis kokku kodujuust, mascarpone, munad ja mesi. Vala see segu eelküpsetatud põhja peale ja pane uuesti ahju.

Küpseta veel umbes 50 minutit.

Pärast küpsetamist lase juustukoogil aeglaselt jahtuda.

Vahepeal valmistage ülemine mustikakiht. Püreestage need kahvliga, magustage meega maitse järgi ja keetke.

Sega klaasis vaniljekreem leige veega ja vala see mustikate peale. Lase keema tõmmata.

Pudingist ja mustikatest moodustub paks segu, mis loob koogile ilusa ja maitsva pealmise kihi. Kui mustikad on vähemalt veidi jahtunud, vala need juustukoogi peale.

Loomulikult võid juustukooki kaunistada tervete mustikate, teiste marjade või lõhnavate piparmündilehtedega.

Ära unusta kooki külmikusse panna, et see korralikult taheneks. Seejärel lihtsalt lõika see ära ja naudi küpsiste, kohupiima ja puuviljade värsket maitset.