Tervislik mangoldi ja redise salat? Siin on lihtne ja sobiv retsept

Raskusaste: madal

Ettevalmistus: 30 minutit

Portsjonid: 2 inimest

Peame mangoldi toredaks suviseks köögiviljaks, mida saab köögis kasutada nagu spinatit.

Mangoldi ei tohiks üle keeta, et ta ei tumeneks, kaotaks värvi ja selles sisalduvad toitained.

Seepärast otsustasime valmistada suurepärase retsepti sobiva salati jaoks.

See on eriti maitsev lisandina või võid seda lisada teistele roogadele. Kuna me mõtleme sellest samamoodi nagu spinatist, siis ära karda kasutada oma kujutlusvõimet ja mõtle välja, kuidas asendada spinat mangoldiga.

Loe selle hämmastava maitsetaime kohta lähemalt artiklist Mis on mangold, kuidas seda kasvatatakse ja millised on selle kasulikud tervisele?

Maitsev mangoldi ja redise salat

Mida sa vajad ja mida sa sellega teed?

Ingredients:

• 600 g noori mangoldilehti
• 3 kobarat rediseid
• 100 g rukolat
• 100 g juustu (soovitavalt niva)
• 2 spl oliiviõli
• 150 ml valget kreeka jogurtit
• 1 sidruni või laimi mahl
• 1 tl suhkrut
• ½ teelusikatäit jahvatatud magusat paprikat
• sool

Juhised

Kõigepealt noppige mädarõigas ja eemaldage varred. Peske, kuivatage ja lõigake ribadeks.

Tükeldage väiksemad redised ja riivige suuremad jämedal riivil.

Murendage niva juust kahvliga ja segage see õli, jogurti, sidrunimahla ja paprikaga.

Magustage ja soolake maitse järgi.

Sega valmis soolvee mädarõikega.

Seda värskendavat salatit võib maitsestada rukolaga.

Serveeri salat jahutatult.

Nautige!