Tervislik küpsetatud pasta brokoliga. Kas sa tead seda retsepti?

Selle kasulikkus seisneb peamiselt selle koostises, mis on rikas vitamiinide, mineraalide ja muude toimeainete poolest.

Vitamiinidest sisaldavad A, B1, B2, B3, B5, B6 ja B9, C, E ja K.

See kombinatsioon teeb sellest suurepärase tervise edendaja. Selle kasulik mõju avaldub võitluses kõhukinnisuse ja seedeprobleemide vastu.

See aitab tegeleda põletikuga kehas, kuid aitab ka reguleerida suhkrusisaldust või toksiine ja kemikaale organismis.

Tänu mitmete antioksüdantide sisaldusele mõjub see soodsalt puhastavalt ja seedimist lõdvestavalt. See on eriti kasulik maksa, neerude, soolestiku, aga ka naha ja näiteks kopsude tervisele.

Samuti sisaldab ta sulforafaani, mis on suur abimees võitluses vähirakkude vastu. See aine on osutunud abiks ka autistidele, südamehaigete, allergikutele, diabeetikutele või luuliigese põletikule.

Kookoskoor on samuti oluline koostisosa. See asendab tavalist vahukoort, mis on üsna raske ja sisaldab palju loomset rasva.

Kookospiim on väga populaarne laktoosiga piima asendaja. See on taimne toit, millel on suur hulk kasulikke aineid ja mõju meie tervisele.

Kookospiim ja -koor on eriti populaarsed Hawaiil, Indias ja Lõuna-Ameerikas. See toob meie kööki veidi tervislikku eksootikat.

See sisaldab vähem rasva ja seda enam kasulikke ja vähem koormavaid toitaineid.

Selle kreemiga saame oma organismile piisavalt kaloreid, valku, kaaliumi, foolhapet, magneesiumi, vaske, mangaani, süsivesikuid, kiudaineid ja rauda.

Vitamiinidest leiame C-, E- ja K-vitamiini ning ka väga kasulikku foolhapet.

Hoolimata kookoskoore rasvasisaldusest saame kaalust alla võtta. Need on MCT-rasvad, mis on kasulikud meie organismile ja ainevahetusele.

Küpsetatud pasta koostisosad brokoliga

• 300 g riisipasta lastele
• 250 ml kookoskoort
• 150 g riivitud laktoosivaba juustu
• 1 keskmise suurusega spargelkapsas
• 2 muna
• 2 küüslauguküünt
• oliiviõli
• sool
• basiilik
• must pipar

Retsept

1. Kõigepealt keeda pasta. Võid keeta seda pehmeks, mõned eelistavad al dente.

2. Keeda brokoli eelnevalt soolaga maitsestatud keevas vees.

3. Lõika brokoli väiksemateks tükkideks. Sega see pastaga ja õliga ning pane küpsetusvormi.

4. Vala segu peale koorega ja vürtsidega klopitud munad.

Maitse parandamiseks võid lisada koorele ja munadele nii juustu kui ka hea kvaliteediga prosciuttot.

5. Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju 20 minutiks. Seejärel võta välja, puista üle juustuga ja küpseta lõpuni.

6. Võid segu valada muffinivormi. Nii küpsevad üksikud portsjonid eraldi.

Naudi!

Sel viisil küpsetatud pasta sobib hästi koos värske beebispinaadi ja kevadise sibula ning Provence'i ürtidega oliiviõlisse visatud kirsstomatitega.

Tänu laktoosivaba koore ja juustu kasutamisele sobib pasta ka laktoositundlikele inimestele ja tänu riisipastale ka tsöliaakiale.

Ärge unustage proovida ka meie teisi tervislikke retsepte:

• Retsept suurepärase teriyaki tempehi jaoks brokoli ja riisiga
• Tervislikud spinatnokkid bryndzaga. Proovige seda retsepti
• Siin on meie tervislik retsept