Tervislik kikerhernesupp köögiviljadega, kiire retsept

Raskusaste: keskmine Valmistamine: 35 minutit Annused: umbes 6 portsjonit.

Köögiviljade ja kikerherneste kombinatsioon on antud juhul tervisele väga kasulik. Taldrik kikerherne-köögiviljasuppi tõstab meie immuunsust ja annab mitmeid kasulikke toitaineid.

Kikerherned on pikka aega olnud väga populaarne kaunvilja. Siiski kadusid nad mõneks ajaks meie kodudest, kuid nüüd on nad teinud suure tagasituleku.

Tegemist on äärmiselt toitva kaunviljaga, mis on täis olulisi vitamiine ja mineraalaineid.

See sisaldab B-vitamiine, aga ka olulisi vitamiine A, C, E ja K. Mineraalainetest sisaldavad kikerherned kaaliumi, magneesiumi, fosforit, seleeni, naatriumi, tsinki ja rauda. Kikerherneid süües on organism rikkam kasulikke oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid.

Tänu oma koostisele on see väga kasulik seedimisele ja regulaarsele soolestikule. Samuti aitab see kõhukinnisuse ja väljutusprobleemide korral.

Kikerhernede eeliseks on ka see, et nad on täitvad, mistõttu ei tunne me pärast nende söömist kaua nälga.

Selle eeliseks on ka see, et see aitab vältida diabeeti ja ka kõrget kolesteroolitaset.

Tänu tasakaalustatud naatriumisisaldusele ja suurele kaaliumikogusele mõjub see suurepäraselt vererõhule ja aitab seega ka südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel.

See on kasulik ka küüntele, juustele ja luudele. See on hea ka artriidi sümptomite aeglustamiseks ja luude hõrenemise vastu.

Kikerherneste korrapärase söömise eelis on ka selle soodne mõju võitluses vähirakkudega organismis ja seega on see suurepärane ennetus. See sisaldab ka foolhapet, mis aitab selles võitluses kaasa.

Samuti aitab see võidelda organismis tekkivate põletike vastu.

Kikerherned on suurepärane toit, mis on populaarne ka taimetoitlaste ja veganite seas. See sobib ka tsöliaakiale.

Kikerhernede tarbimist peaksid tugevdama eakad, kellele see aitab suuresti immuunsuse ülesehitamisel, aga ka parema une või mälu jaoks.

Naised kiidavad seda mitte ainult selle abi eest juuste ja küünte tugevdamisel, vaid ka menopausi sümptomite leevendamisel. Tarbides seda, toetavad nad keha loomulikku võitlust öise higistamise, kuumahoogude või meeleolumuutuste vastu.

Meie retsept sisaldab ka paprikat, mis on eriti rikas kapsaitsiini ja karotiinide poolest. Seega avaldab see mõju seedimise ja vereringeelundite kvaliteedile.

Kokkuvõttes toetab paprika söömine teie immuunsüsteemi ja aitab aneemia puhul.

Tomatid on samuti osa meie retseptist. Nad peaksid olema meie toitumise sagedane osa.

Tomatite regulaarsel tarbimisel võime täheldada oma meeleolu ja üldise heaolu paranemist. See on tingitud neis sisalduvast türamiinist.

Tomatite mineraalainete ja vitamiinide sisaldus muudab ka meie südame tugevamaks. Nad aitavad ennetada südame- ja veresoonkonnahaigusi, isegi südameinfarkti või insulti.

Küüslauk on samuti meie supi oluline osa. Selle kasulikkus tervisele on vaieldamatu. On põhjust, et see on osa traditsioonilisest meditsiinist.

Esiteks on see üks parimaid võitlejaid bakterite ja viiruste vastu organismis. See on ka põletikuvastane ja suurepärane looduslik parasiidivastane vahend.

Samuti aitab see võidelda vähi vastu ja isegi selle sümptomite vastu, kui probleemid on juba tekkinud. Näiteks on tõestatud, et see mõjub soodsalt jämesoole-, aju-, naha-, rinna- või maovähi ravis.

Mida me vajame lihtsa kikerhernesupi jaoks?

• steriliseeritud kikerherned
• 140 g tomatipüree
• 1 keskmine sibul
• 2 küüslauguküünt
• 2 tomatit
• 2 porgandit
• 1 punane pipar
• 1 suvikõrvits
• herned
• sool
• tšilli
• mustapipra
• jahvatatud paprika
• oliiviõli
• petersell

Ettevalmistamise protseduur

1. Kõigepealt puhastage ja peske kõik köögiviljad. Hakkige sibul peeneks, valmistage ette küüslauk püreestamiseks. Teised köögiviljad lõigake väikesteks kuubikuteks.

2. Prae sibulat õlis kuldpruuniks, seejärel lisa küüslauk, kikerherned ja järk-järgult ülejäänud köögiviljad.

3. Prae kõike koos lühikest aega õlis ja lõpuks vala juurde umbes liiter kuuma vett või köögiviljapuljongit.

Vee kogus sõltub alati köögiviljade kogusest või maitsest. Kui soovite paksemat suppi, lisage vähem vett. Kui soovite lahjemat, lisage rohkem vett.

4. Mõne aja pärast lisa tšilli ja ülejäänud vürtsid maitse järgi. Lisa veidi hiljem värske basiilik, et asi ei läheks liiga kuumaks.

5. Keeda niimoodi umbes 10 minutit ja lisa tomatipasta. See võib maitse veidi muuta, seega lisa soola ja pipart maitse järgi.

6. Pärast püree lisamist keeda veel umbes 15 minutit. Lisa basiilik ja petersell ja supp on valmis.

Nautige!

Suppi võib süüa riisileivaga, röstitud küüslauguröstiga või lihtsalt niisama. See sobib ka allergikutele või tsöliaakiahaigetele.

Sõltuvalt aastaajast võib suppi lisada ka karulauku või värsket peeti. See on alati erinev ja täis maitset.

Ärge unustage proovida ka meie teisi tervislikke suppe:

• Porrulaugu suppi, mis on hea teie organismile. Proovige meie lihtsat retsepti
• Lihtne ja tervislik spinatisupp. Milline on meie retsept?
• Tervislik brokoli supp täis vitamiine?
• Traditsiooniline kõrvitsasupp tervislikus versioonis? See on retsept
• Tervislik hokkaidosupp allergikutele. Kas tunned seda retsepti?