Siin on meie tervisliku ratatouille'i retsept?

Ratatouille on iseenesest väga tervislik roog. See sisaldab ainult köögivilju ja on seetõttu kergesti seeditav.

Meie retseptis ei ole mune ega juustu, seega sobib see ka allergikutele või veganitele.

Üks meie retsepti koostisosa on suvikõrvits. See on väga rikas vitamiinide ja mineraalainete, nagu A, B, C, E, K, beetakaroteen, kaalium, fosfor, magneesium, jood, luteiin, mangaan, vask, molübdeen, seleen, naatrium, kaltsium, tsink ja raud, poolest.

Nende kasulike ainete rikkalik sisaldus teeb sellest rohelise ime meie aiast.

Tänu A-vitamiinile tungib see sügavale organismi ja kaitseb kogu organismi.

Suvikõrvits sisaldab vähe kaloreid. Sellel on hea mõju seedimisele, mida ta leevendab ja aitab kergesti tühjeneda.

Samuti aitab see säilitada kolesteroolitaset ja seega vereringesüsteemi tervist või õiget vererõhku.

Suvitsa söömine soodustab liigse vee ja seega ka kahjulike ainete väljavoolamist organismist.

Meie retseptis sisaldub ka baklažaan. See ei sisalda peaaegu üldse rasva ja koosneb suures osas veest.

Kas teadsite, et see on suguluses kartuli ja tomatiga?

Tänu oma kergele koostisele sobib see vähendatud dieedile, aga ka seedeprobleemidega inimestele. Samuti sisaldab ta kiudaineid.

Samuti on see väga hea toit aju või vaimse tervise jaoks. Baklažaanidel on ajurakkudele rikastav mõju, mis kaitseb toksiinide ja haiguste eest.

Paprika on samuti osa ratatouille'st. See ei ole mitte ainult rikkalik rauaallikas, vaid sisaldab ka C-vitamiini. See tagab raua imendumise soolestikust.

A-vitamiin koos C-vitamiiniga noorendab organismi ja annab nahale värske välimuse.

Sibul sisaldab B1-, B2- ja C-vitamiini. Samuti on ta rikas foolhappe ja E-vitamiini poolest.

Tänu foolhappe ja teiste kasulike ainete sisaldusele aeglustavad nad ka kortsude teket.

See aitab üle saada veenilaiendite, vereringehäirete ja mitmesuguste muude vaevuste probleemidest.

Regulaarne sibula tarbimine erinevates vormides aitab võidelda depressiooni, unetuse või söögiisu puudumise vastu.

Vanasti usuti isegi, et viilutatud sibulad haige voodi all leevendavad palavikku. Tänapäevalgi võideldakse gripi vastu sibulateega.

Ratotouille jaoks vajame järgmisi koostisosi

Koostisained: 1. Süüa, 2. Süüa, 3. Süüa, 4:

• 1 tükk suvikõrvitsat
• 1 baklažaan
• 1 keskmine sibul
• 2 suurt tomatit
• 2 tk paprikat
• 5 küüslauguküünt
• 500 g kooritud tomateid
• oliiviõli
• tüümian
• pune
• sool
• jahvatatud must pipar

Retsept

1. Kõigepealt peske ja puhastage köögiviljad. Valmistage peeneks hakitud sibul.

2. Prae peenestatud sibulat veidi aega oliiviõlis, seejärel lisa 5 purustatud küüslauguküünt, tüümiani lehti ja pune.

3. Lisa kooritud tomatid, sega kõik läbi ja lase keema tõmmata.

4. Lõika ülejäänud köögiviljad õhukesteks viiludeks.

5. Vala ettevalmistatud tomatipõhi pajuvormi põhja ja laota köögiviljad vaheldumisi kihiti.

Köögiviljad võid paigutada ringikujuliselt või ridadesse.

6. Kata ahjuvorm nii, et kogu pind oleks kaetud. Seejärel küpseta 175 °C juures eelsoojendatud ahjus umbes 45 minutit.

Parema maitse saamiseks võite peale valada oliiviõli, vee, ühe küüslauguküünte ja pune segu.

Nautige!

Ärge unustage proovida meie teisi tervislikke retsepte:

• Retsept suurepärase teriyaki tempehi jaoks brokoli ja riisiga
• Tervislikud spinatnokkid bryndzaga. Proovige seda retsepti
• Tervislik küpsetatud pasta brokkoliga. Kas tunned seda retsepti?
• Kerget versiooni coleslaw'st? Siin on meie tervislik retsept