Seedetrakt ja seedimine: kuidas seda toetada? Funktsioon + seedeensüümid

Seedetrakt, seedimine ja selle funktsioonid. Millest see koosneb ja millised on selle komponendid? Mis kõik on seotud toidu töötlemisega inimkehas? Ja millised on selle funktsioonid? Kuidas toetada seedetrakti?

Kuidas toetada seedimist?

Kindlasti tunnete kõik neid kiireid jõulu- ja aastavahetuse järgseid drastilisi dieete.

Need meelitavad sind kiire ime ja uue keha ideega. Kiired tulemused ei ole tõelised, neist ei ole kehale mingit kasu ja su seedimine muutub ainult häiritud.

Populaarne ja meditsiiniliselt tõestatud lihtne retsept parema seedimise saavutamiseks on:
Liigu!
Joo vett!
Söö kiudaineid!

See on aluseks korralikule liikuvusele, seedetrakti peristaltilisele lainetusele.

Need tagavad toidu vajaliku liikumise läbi seedetrakti.

Kõik viisid, kuidas liikumisest mööda minna, on pealtnäha lihtsad, kuid petlikud.

Piisav vedelik on hädavajalik tingimus. Kui on veepuudus, on väljaheide kõva ja inimene kannatab kõhukinnisuse (obipatsiooni) all.

Rohkem köögivilju ja puuvilju, miljon korda korratud ja tõsi.

Hooajalisus...

Paneme hooajalisuse tagasi oma toitumisse.

Toome tagasi rohkem värskust ja kohalikku.

Kuigi on talv, ei tähenda see, et me toetume ainult supermarketite kiudainetele.

Hapukapsas, kaunviljad nagu oad, läätsed, herned või punapeet või unustatud mooniseemned on iidsed toiduained. Need sisaldavad uskumatuid immuunsuse tõstjaid, toetavad tervet mikrobioomi, kuid on unustatud.

Mikrobioomi all mõistetakse meid looduslikult asustavaid mikroorganisme, mis asuvad inimese kehaõõnsustes ja pinnal. Neid on isegi rohkem kui keha enda rakke.

Igaüks on erinev ja kõik ei seedi kõike. Kõigile ei meeldi chia-jogurt ja kõigile ei meeldi hommikusöögiks muna.

Probiootikumid: millal neid võtta? Kuidas valida õigeid? + Lastele ja imikutele

Liikumine

Inimene, kes töötab käsitsi, vajab teistsugust toitumist kui inimene, kes istub terve päeva kontoris.

Kahjuks puutuvad paljud inimesed igapäevaselt kokku suure stressiga. Sellel on suur mõju organismile, eriti seedimisele.

Igaüks oma võimaluste piires, kui ta astub mõned väikesed sammud, teeb see kehale suure erinevuse.

Sööge rohkem esmaseid koostisosi!

Tänapäeva kiiremas maailmas on see raskem, kuid see on seda väärt.

Alguses nõuab see rohkem teavet - kust ja kuidas saada kvaliteetsemaid esmaseid koostisosi. Aga siis muutub see teie toitumise osaks ja uskuge mind, see muudab teie keha uskumatult palju.

Tasuks on hea seedimine, tugev immuunsüsteem ja tõsiste haiguste ennetamine.

Seal, kus te elate, leiate tavaliselt alati vähemalt paar korda kuus suure või väikese turu või vähemalt väikese kohalike talunike kokkutuleku.

Te võite ka oma linna lähedal asuva küla põllumeeste või talunike kohta ringi küsida. Nii avastate maitsvamad ja kvaliteetsemad puuviljad, köögiviljad, lehma-, kitse- ja lambapiima, liha, munad ja muud tundmatud tooted.

Andke ka oma soolestikule aega puhata!

Ka teie seedimise jaoks on väga oluline anda oma seedetraktile ruumi taastumiseks. Ärge koormake seda pidevalt liigse söömisega üle.

Proovi teha oma päevast kokkuvõte. Vaata, kas oled üllatunud või isegi ehmunud kogu tarbitud toidukogusest.

Aju signaal täiskõhutundest tuleb hiljem ja kiire söömine viib sageli tarbetu liigsöömiseni ja paisumiseni.

Need väikesed muudatused muudavad tõesti teie seedimist ja keha reaalselt.

Kiudained

Teame toidus olevaid lahustuvaid ja lahustumatuid kiudaineid. Lahustuvad kiudained lahustuvad vees ja seedemahlades, seovad vett endaga ja moodustavad geeli. Leiame neid näiteks õuntes, pähklites, kaeras. Lahustuvaid kiudaineid esindavad näiteks pektiin või merevetikate polüsahhariidid.

Lahustumatud kiudained ei lahustu vees ja sisaldavad tselluloosi ja hemitselluloosi. Neid leidub näiteks puuviljakoores, täisteraleivas, riisikoores. Seda tüüpi kiudained läbivad seedesüsteemi praktiliselt muutumatult ja meelitavad vett väljaheites, pehmendades seeläbi väljaheidet.

Seedetrakt ja selle koostis

Kas teadsite, et seedetrakt (seedetrakti süsteem)...?

• See tagab toidu vastuvõtu ja töötlemise
• ainete ja toitainete imendumist ning varustab organismi toimimiseks vajaliku energiaga
• omab keemilist, immunoloogilist ja mehaanilist kaitset infektsioonide ja mürgiste ainete toime vastu

Seedetrakt koosneb järgmistest osadest:

• suuõõneõõnsusest
• süljenäärmed
• neelu
• maksast (sapiteed, sapipõie - sapipõie)
• kõhunääre (pankreas)
• seedetrakt (söögitoru, mao, peensool, mis koosneb kaksteistsõrmiksoolest, jämesoolest, jämesoolest, jämesool, mis koosneb ussitaolisest pimesoolest, pimesoolest, paisuvast osast, põikosa, laskuvast osast, söögitorust, pärasoolest)

Rahvasuus nimetatakse seda pimesoolepõletikuks. Tegelikult ei ole tegemist mitte pimesoolega, vaid ussitaolise pimesoolega.

Seedekanali sein koosneb mitmest kihist ja on eri osades vastavalt vajadusele modifitseeritud.

Seedimine on väga keeruline protsess. See lagundab toidu väiksemateks, lihtsamateks osakesteks, mis seejärel transporditakse erinevate organite kudedesse.

Suuõõnsus on seedetrakti algus, kus toimub kaks protsessi - närimine ja neelamine.

Sülg käivitab seedimise suuõõnes. See sisaldab seedimisensüümi amülaasi.

Sooles ei ole hambaid!
Sööge aeglasemalt ja närige rohkem.
Suured toidutükid ainult koormavad ainevahetust rohkem.

Järgneb söögitoru, mis ühendab neelu ja mao.

Maos moodustub maomahl.

Moodustub maomahl:

• vesi
• soolhape
• ensüümid (pepsiin, maolipaas, želatinaas, kümosiin, maoamülaas).
• muud ained (intrinsic factor, gastriin, gastroferriin, serotoniin, somatostatiin, lüsosüüm, mukiin).

Maomahla kõige olulisem ensüüm on pepsiin.

Pikaajalise stressi ja koormuse korral suureneb maomahla kogus ja tekivad haavandid.

Ka kõhunääre osaleb seedimises. Selles organis toimub hormoonide (nt insuliini) endokriinne tootmine, aga ka kõhunäärmemahla eksokriinne sekretsioon (eritumine).

Maost liigub toit kaksteistsõrmiksoolde, kus see seguneb kõhunäärmemahlaga, mis sisaldab suures koguses bikarbonaat-, kloriid-, naatrium- ja kaaliumioone ning osaleb edasises seedimises.

See vastutab leeliselise (aluselise) reaktsiooni eest ja neutraliseerib mao soolhapet.

Pankreasmahl sisaldab ensüüme suhkrute, rasvade ja valkude seedimiseks.

Pankreasmahla ensüümid:

• Pankrease α-amülaas (lagundab suhkruid).
• trüpsiin, kümotrüpsiin, karboksüptidaas, elestaasid, nukleaasid (lagundavad valke).
• Pankrease lipaas, kolesterooliesteraas, fosfolipaas (lõhustab rasva).

Teine osa seedesüsteemist on peensool, mis koosneb kaksteistsõrmiksoolest (duodenum), jämesoolest (jejunum) ja jämesoolest (ileum). Soolestikus leiame ka mitmeid rakke, millel on olulised funktsioonid.

Soolestiku rakke nimetatakse enterotsüütideks. Soolestikus leiame ka soolemahla, mis sisaldab anorgaanilisi ja orgaanilisi aineid.

Soolemahl sisaldab:

• ensüüme (enetreopeptidaasid, nukleaasid, saharaas, maltaas, lipaas, isomaltaas).
• vesi, naatriumkloriid, bikarbonaadid.
• muid aineid (mukiin)

Soolemahla sekretsioon (eritumine) sõltub keemilistest, mehaanilistest mõjudest, mida sissetoodud toit avaldab soolestikule. See suureneb sapi, rasvade, valkude seedeproduktide jmt. mõjul.

Paksusool on peensoolega ühendatud spetsiaalse nn ileotsekaalse sulgurlihaga. Põhifunktsiooniks on vee ja elektrolüütide imendumine, seedimata jääkainete ladustamine, väljaheite moodustamine ja selle väljutamine organismist (defekatsioon).

Hea seedimine, hea väljaheide...

Mida sisaldab väljaheide?

• 75% väljaheitest on vesi
• värvained (sapivärvi bilirubiini derivaadid)
• seedimata toidujäägid
• mahlade komponendid, surnud epiteelirakud (pinnal)

Üheks kõige sagedasemaks seedehäirete ja kõhukinnisuse (obstruktsiooni) põhjuseks on tõepoolest vedelikupuudus. Juba väljaheite koostise järgi näeme, et see on tõepoolest vajalik ja reguleeritud.

Füsioloogiline osa on väljaheite lõhn, mis tuleneb organismi bakterite tegevusest tekkivatest gaasidest.

Kõige tavalisemad seedehäirete sümptomid on:

• kõrvetised (püroos) kuni valu rinnus
• halb hingeõhk
• ülemäärane röögatus, luksumine
• defekatsiooniraskused, kõhukinnisus
• kõhulahtisus
• kõhulahtisuse ja kõhukinnisuse vaheldumine
• paisunud kõhu tunne (kõhupuhitus)
• kiire täiskõhutunne
• väljaheitevajadus (teneesmuse teke)
• ebatäieliku väljaheitmise tunne
• kõhuvalu
• kehakaaluga seotud probleemid
• oksendamise vajadus (iiveldus)
• oksendamine