Riisivõileivad: kas need on nii tervislikud, kui te arvasite?

Igaüks jõuab oma elus eri aegadel riisivõileibade juurde. Pole ehk inimest, kes poleks neid vähemalt proovinud. Need on väidetavalt tervislik alternatiiv leivale. Mõned allikad seavad siiski kahtluse alla, kas need on tegelikult tervislik asendus.

Neid nimetatakse ka puffed sandwiches. Nimetus tuleb inglise puffed'ist, mis tähendab paisunud. See kirjeldab ka tootmismeetodit, sest neid valmistatakse niisketest riisiteradest rõhu all ja kõrgel temperatuuril. Tegelikult valmistatakse neid sarnasel põhimõttel nagu näiteks popkorn või burizones.

Riisikrõpsud on kõigi arvates väga tervislik alternatiiv, peamiselt seetõttu, et tegemist on lihtsa tootmismeetodiga ja ilma lisaaineteta täisteratootega.

Nende eeliseks on ka pikk säilivusaeg, minimaalne kolesteroolisisaldus ja suurepärased seedimisomadused. Paljud arstid soovitavad tegelikult seedeprobleemide korral nende võileibade dieeti.

Lõpuks teevad nad meid paksuks

Neid armastavad ka keliaakikud, kes asendavad neid teiste pagaritoodetega. Riisikoogid on gluteenivabad ja neid võib leida igas tavalises toidupoes. Eeliseks keliaakikute jaoks on ka odavam hind. Ennekõike säilivad need kaua, mida ei saa öelda gluteenivabade pagaritoodete kohta. Neid on mugav süüa näiteks hommikusöögiks koos kodujuustu, singi ja juustu ning rohkete köögiviljadega.

Paljud toitumisspetsialistid on siiski nõus, et need ei ole täielik leiva asendaja. Riisikookide valmistamisviis häirib tärklise struktuuri, nii et riisikookide glükoosiühikud liiguvad tärklisest kiiremini vereringesse. See põhjustab veresuhkru taseme järsku tõusu ja langust. Sellised kiired kõikumised tekitavad nälga ja isu magusate järele.

Nii jõuame me lõpuks kas sööma rohkem või täiendame suhkruid muul viisil ja meie kaal tõuseb. Seega ei ole see sobiv alternatiiv kaalulangetamisdieetide jaoks.

Krõpsude asemel ja enne trenni

Enne treeningut on soovitav süüa riisivõileibu. Siis tuleb kasuks nende kerge seeditavus. Samuti toimivad nad kiire energiaallikana. Enne treeningut annavad nad meile energiat ja ei koorma meie seedimist, mis on treeningu ajal oluline. Sel juhul on nad hea täiendus.

Näiteks on parem eelistada riisivõileibu kartulikrõpsudele. Sel juhul on need madala kalorsusega asendus ebatervislikule vahepalale. Samuti sisaldavad nad minimaalselt rasva ja rohkelt kiudaineid, seega ei koorma nad meie seedimist nii palju kui eelmainitud krõpsud.

Siiski võib nende sisalduv kiudaine sagedasel söömisel põhjustada isegi kõhukinnisust ja seedeprobleeme. Sel juhul kehtib moto: liiga palju kõike on halb. Seega olge ettevaatlik ja kombineerige neid rohkete puu- ja köögiviljadega.

Mõned uuringud viitavad tänapäeval isegi sellele, et need võivad sisaldada rohkem kantserogeenseid aineid. Ka see ei ole tervislik.

Kuigi riisivõileivad tunduvad suurepärase dieettoiduna, ei pruugi see nii olla. Neis võib olla vähem kaloreid kui tavalises leivas, kuid neis ei ole piisavalt teisi olulisi toitaineid, mida me vajame. Riisivõileibu, isegi täisteraleibu, on kõige parem kombineerida valgu ja kiudainetega.

Maitsed ei sobi

Ka maitsestatud ei sobi. Me teame erinevaid maitseid, näiteks juustu või magusat versiooni, šokolaadi, jogurti või vanilli.

Isegi need versioonid ei sobi täisväärtuslikuks toiduks. Neis puuduvad toitained ja need sisaldavad lisaaineid, näiteks värvaineid ja säilitusaineid. Just need ained on need, mis mitmekordistavad glükeemilist indeksit.

Vaata meie teisi huvitavaid artikleid: