Pu-Erh tee: mõju tervisele ja valmistamine. Kas see aitab kaalulangetamisel?

Pu-erh teed peetakse üheks vanimaks teeks maailmas. Sellel on iseloomulik mahe maitse ja oranžikas-kuldne värvus. See on eriti tuntud oma rikkaliku koostise poolest.

Sellel on kasulik mõju immuunsüsteemile, seedimisele, unele, ainevahetusele, vaimse seisundi seisundile ja muule.

Tee sisu ja koostis, mõju tervisele, vastunäidustused, annustamine, valmistamine ja palju muud huvitavat teavet leiate artiklist.

Mis on pu-erh tee?

Pu-erh on Hiina Yunnani provintsis kasvatatavast teetaimest pärit teeliik. Selle nimi tuleneb Pu-erhi piirkonnast, kus seda kohapeal kasvatatakse.

Pu-erh on ka nimetus, mida kasutatakse pressitud ja fermenteeritud teedele, mis sisaldavad teetaime kasulikke baktereid/seeni.

Teelehed korjatakse ja kuivatatakse päikese käes, et seejärel läbida kogu fermentatsiooniprotsess (biokeemiline fermentatsiooniprotsess).

Tee jäetakse küpsema niiskemasse keskkonda. See on etapp, mis võib kesta kuust kuni mitme aastani. Seetõttu on pu-erh-teel palju variante ja sorte, mis erinevad käärimisprotsessi pikkuse poolest. Pu-erh'i toodetakse tuttavaid rohelisi ja musti sorte.

Töötlemise käigus oksüdeeritakse, kuivatatakse, kääritatakse, rullitakse ja pressitakse teelehed kooki kujuliseks.

Mida vanem pu-erh tee on, seda väärtuslikum on see tavaliselt.

See on täisväärtusliku, maheda ja kergelt mõrkja maitsega. Tee värvus on oranžikas-kuldpruun.

Pu-erh teed nimetatakse ka "keiserlikuks teeks", sest seda eelistasid Hiina keisrid.

Pu-erh on põletikuvastane ja antioksüdant.

Sellel on positiivne mõju seedesüsteemile, energia ainevahetusele, detoksikatsioonile ja immuunsüsteemile. Mõnede uuringute kohaselt on sellel ka vähivastane potentsiaal.

Pu-erh tee mõjub positiivselt ka psüühikale, unele ning tasakaalustab stressi ja ärevust.

Pu-erh: sisu ja koostis

Pu-erh sisaldab suures koguses antioksüdante, täpsemalt flavovonoide, katehhiini või polüfenoole. Väiksemas koguses sisaldab see ka valku, süsivesikuid, mineraalaineid magneesiumi, kaltsiumi, mangaani, seleeni, tsinki, C- ja E-vitamiini ning kofeiini.

Tänu oma ainulaadsele tootmismeetodile sisaldab ta vähe teiini ning palju antioksüdante ja muid kasulikke aineid. Idas tuntakse seda ka loodusliku Hiina penitsilliinina, mis teeb sellest universaalse ravimi.

Tänu kääritamisprotsessile võib pu-erh varustada keha tervislike probiootikumidega ja seega tervisliku seedimise jaoks kasulike soolebakteritega.

Pu-erh tee ja selle kasulikkus tervisele

Fermentatsioon võib mõjutada tee saadud maitset, kuid sellel on siiski meeldiv mahe-viljane maitse. Tänu tugevale antioksüdantide koostisele on selle tee joomine inimese üldisele tervisele kasulik.

Toetab üldist tervist ja immuunsust

Tee põletikuvastane toime aitab leevendada käimasolevate haiguste sümptomeid ja ennetada nende tekkimist. See muudab tee sobivaks kehas toimuvate põletikuliste protsesside - näiteks hingamisteede ja liigeste põletike - puhul.

Selle parasiidivastased omadused aitavad omakorda kaitsta organismi kahjulike bakterite ja viiruste eest.

Pu-erh sisaldab suures koguses antioksüdante ja C-vitamiini, mis toetavad organismi üldist immuunsust ja elujõudu, aidates ennetada tavalisi haigusi.

Toetab detoksikatsiooni, seedimist ja kehakaalu langetamist

Pu-erh tee aitab eemaldada kahjulikke toksiine ja toetab organismi loomulikku detoksikatsiooni. Üks uuring osutas maksakahjustuste eest kaitsvale mõjule.

Sellel on diureetiline (veeuputusravim) toime. Samuti lagundab see alkoholi verest.

Pu-erh tee vähendab tõhusalt rasva kogunemist organismis ja parandab rasva seedimist. Hiina uuringute kohaselt aitab pu-erh vähendada halba LDL-kolesterooli, reguleerida energia ainevahetust ja ennetada rasvumisega seotud haigusi.

Pu-erh tee on sobiv lahtine tee seedimise ja soolestiku liikuvuse edendamiseks ning mao ebamugavustunde kõrvaldamiseks. Tänu oma aktiivsetele koostisosadele aitab see ühtlustada soolestiku bakterifloorat.

Tee peaks ainult täiendama ja toetama kaalulangust. Tee joomine üksi ei põhjusta siiski kaalulangust. Võtmeks on tasakaalustatud toitumine, mõõdukas kalorivaegus ja regulaarne kehaline aktiivsus.

Vaimse tervise ja une edendamine

Tees sisalduv gamma-aminovõihape (GABA) aitab vähendada stressi ja suurendab omakorda melatoniini tootmist. Melatoniin on hormoon, mis mõjutab positiivselt und ja inimese vaimset seisundit.

Toetab südame-veresoonkonna süsteemi

Kui joote regulaarselt pu-erh-teed, saate vähendada südamehaiguste riski. Looduslik aine lovastatiin vähendab soovimatu LDL-kolesterooli ja triglütseriidide taset veres. Tee alandab veresuhkru taset, aidates leevendada metaboolse sündroomi sümptomeid.

Metaboolset sündroomi iseloomustavad mitmed riskitegurid ja haigused: kõhuõõne rasvumine, kõrge triatsüülglütseroolitase veres, madal HDL-kolesteroolitase, kõrge vererõhk ja kõrge veresuhkru tase (hüperglükeemia).

Kokkuvõte pu-erh tee kasulikest mõjudest:

• Immuunsuse ja kaitsevõime toetamine
• Põletikuvastane toime
• Antibakteriaalne toime
• Antioksüdantne toime
• Toetab ainevahetust ja seedimist
• Toetab soolebakterite tasakaalu
• LDL-kolesterooli vähendamine
• Veresuhkru taseme vähendamine
• Toetab südame-veresoonkonna tervist
• Toetab detoksikatsiooni ja eliminatsiooni
• Toetab vaimset tervist
• Kvaliteetse une edendamine

Pu-erh tee valmistamine ja doseerimine

Vala üks teelusikatäis segu 200 ml kuuma vee peale, mille temperatuur on umbes 90-100 °C. Üldiselt kasutatakse umbes 3-5 g teed 200-250 ml vee kohta.

Laske segul läbi teesõela 3-5 minutit tõmmata ja seejärel jooge. Vajadusel sõelutage tee.

Teed võib ka mitu korda leotada, kuid leotusaega pikendatakse.

Parim tulemus saavutatakse puhta teega.

Maitsestatud teede puhul on saadud efekt veidi väiksem ja järgneva tõmbe kvaliteet madalam.

On olemas ka traditsiooniline tee valmistamise viis, kuid see on keerulisem. Teelehtede leotamiseks on vaja traditsioonilist hiina kaussi.

Soovitatav annus varieerub allikate lõikes üsna palju.
Tee täieliku tervisemõju saavutamiseks soovitatakse juua 3 väikest tassi päevas.
Õhtul enne magamaminekut ei soovitata teed juua.

Pu-erh ja kõrvaltoimed

Pu-erhi tee kõrvaltoimed on peamiselt seotud kofeiini liigse tarbimisega, mida tee sisaldab väiksemas koguses.

Liigse annuse kõrvalmõjudeks on unetus, iiveldus või kõhulahtisus ja sage urineerimine.

Te peaksite olema tähelepanelik, kui te võtate kofeiini sisaldavaid ravimeid ja toidulisandeid.

Ka rasedad ja rinnaga toitvad naised peaksid olema ettevaatlikud ja ei tohiks ületada 200 mg kofeiini annust päevas. Soovitatav on siiski konsulteerida arstiga.