Probiootikumid - meie tervise jaoks vajalikud bakterid?

Eksperdid osutavad probiootikumide kasulikkusele mitte ainult seedimise, vaid ka vaimse tervise, õige tupe mikrofloora ja nahaprobleemide puhul.

Mis on probiootikumid

Probiootikumid on elusad mikroorganismid, mis ei ole patogeensed. See tähendab, et nad ei põhjusta haigusi. Vastupidi, piisavas koguses on nad organismile kasulikud. Peremeesorganismides kinnituvad nad jämesoole limaskestale, takistades nii kahjulike bakterite ladestumist ja nende paljunemist.

Probiootikumid on bakterid, mis oma kohalolekuga pärsivad kahjulike mikroorganismide kasvu.

Probiootikumid puutuvad kokku lümfisüsteemi rakkudega ja annavad seega olulise panuse immuunsusse. Lümfisüsteem eemaldab muuhulgas rakkudest jääkaineid. Need jäävad koos võõraste ja kahjulike ainetega kinni lümfisõlmedesse, mis jaotuvad üle kogu keha. See on oluline osa immuunsüsteemist.

Loe lähemalt ka artiklist.

Kui probiootilisi baktereid on vähe, on haigusi põhjustavatele bakteritele palju ruumi paljunemiseks. See muudab haiguste puhkemise lihtsaks.

Nimi probiootiline on kreeka keeles bios - elu.

Mis on soolestiku mikrobioot ja miks peaksime selle eest senisest rohkem hoolitsema

Soolestiku mikrofloora on jämesooles olevate mikroorganismide kogum, mis õiges koosseisus avaldab meie organismile kasulikku mõju. Probiootikumid takistavad kahjulike bakterite liigset paljunemist ja hoiavad seega nende mikroorganismide tasakaalu.

Soolestiku mikrofloora kujuneb kohe sünnist alates.
Kui laps läbib sünnituskanali, algab mikroobitüvede esimene kolonisatsioon.
Teised kasulikud bakterid, mis koloniseerivad lapse soolestikku, saadakse rinnapiima kaudu.

Tänapäeva aeg on toonud meie toidulauale rohkem konserveeritud, kunstlikke või keemiliselt modifitseeritud toiduaineid. Need võivad olla pikema säilivusajaga, kuid ei sisalda looduslikku mikrofloorat, mis pakub organismile loomulikku kaitset.

Liigne hügieen on samuti tegur, mis aitab kaasa loomuliku mikrofloora häirimisele. Sage seebide või muude puhastusvahendite kasutamine vabastab meie keha mikroobidest või kahjulikest bakteritest, aga ka tervislikest, probiootilistest bakteritest, mis on meie tervisele vajalikud.

Ka antibiootikumide üha suurenev kasutamine põhjustab soolestiku mikrofloora häirimist. Antibiootikumide ravi kasutatakse bakterite põhjustatud nakkushaiguste puhul. Antibiootikumid hävitavad või aeglustavad mikroorganismide kasvu, kuid ka nende, mis on kasulikud. Seetõttu häirivad nad ka soolestiku loomulikku mikrofloorat.

Kui kahjulikud bakterid kasvavad üle, tekivad kõhulahtisus, puhitus või muud seedeprobleemid.

Probiootikumide funktsioonid meie organismis

Nendel kasulikel bakteritel on kehale palju positiivset mõju. Nad ei ole olulised mitte ainult teatud vitamiinide tootmisel ning kaltsiumi, fosfori ja raua imendumisel. Mõned eksperdid viitavad ka allergiate ja mitmesuguste muude haiguste ennetamisele.

Probiootikumide mõju:

• organismi kaitse patogeensete bakterite, pärmseente ja seente eest.
• K2-vitamiini tootmine, mis on vajalik näiteks rakkude kasvuks või luude mineraliseerumiseks
• B12-vitamiini tootmine, mis on oluline vere moodustamiseks, DNA moodustamiseks ja närvisüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks
• osaleb B7-vitamiini moodustamisel, mis on oluline veresoonkonna, naha ja juuste jaoks
• nad osalevad võihappe moodustamises, mis mõjutab käärsoole limaskesta nõuetekohast toimimist
• toodavad põletikuvastaseid aineid ja looduslikke antibiootikume
• nad osalevad suhkruid ja rasvu lagundavate ensüümide tootmises
• lagundavad organismis seedimatut kiudaineid
• soodustavad seedimist ja toitainete imendumist
• aitavad kaasa kaltsiumi, raua ja magneesiumi paremale imendumisele
• moodustavad immuunsüsteemi aineid
• kaitsevad organismi vähktõbe põhjustavate ainete eest
• vähendavad allergiate ja ekseemide riski, vähendavad laktoositalumatust
• kaitseb organismi kuseteede põletiku eest
• ennetavad atoopilist dermatiiti

Millistel juhtudel kasutatakse probiootikume

Probiootikumide positiivne kasu on paljudes valdkondades. Nad võivad aidata mitte ainult kõhulahtisuse või seedehäirete, vaid ka kõrge kolesterooli ja ekseemi puhul. Turult saab neid kapslite, tablettide ja vedelal kujul.

Millal võtta probiootikume:

• Infektsiooniline ja antibiootikumijärgne koliit, st jämesoole põletik pärast antibiootikumide võtmist.
• viiruste põhjustatud kõhulahtisus, pärast kiiritusravi või pärast antibiootikumide võtmist
• mitmesugused soolepõletikud, Helicobacter pylori põhjustatud põletik
• Crohni tõbi, haavandiline koliit.
• ärritunud soole sündroom
• langenud immuunsüsteem
• lehmapiimaallergiast põhjustatud atoopiline ekseem.
• tupe põletik
• tsöliaakia - gluteenitalumatus
• kõrge kolesteroolitase
• hambakaariese ennetamine

Teid võib huvitada ka ajakirja artikkel erinevate teiste seedeprobleemide kohta.

Millised on tuntud probiootilised tüved

Mõned tooted sisaldavad väga suures koguses ainult ühe tüve baktereid. Kuna tüved töötavad koos, on soovitav otsida toidulisandeid, mis sisaldavad vähemalt kahte tüve. Erandiks võivad olla probiootikumid lastele või vastsündinutele, kelle mikrofloora erineb täiskasvanute omast. Nende jaoks piisab seetõttu sageli ühe tüvega probiootikumidest.

Preparaadid on tavaliselt märgistatud suurte tähtedega L. (laktobatsillide jaoks) ja B. (bifidobakterite jaoks).

Apteegis saadaval olevad probiootikumid peaksid sisaldama bakteritüvesid, mis suudavad koloniseerida soolestikku. Need on näiteks Lactobacillus, Bifidobacterium, Escherichia coli. Ideaalne on nende tüvede kombinatsioon.

Vältige probiootilisi tooteid, mis sisaldavad tarbetult suures koguses bakteritüvesid. Need on tootjate poolt sageli loetletud mitteametlike nimetuste all ja ei pruugi olla nii tõhusad. Sageli on kõige tõhusamad probiootikumid, mis sisaldavad kahte tüve, enamasti laktobatsille ja bifidobaktereid.

Probiootikumide tähtsaim omadus on nende võime kinnituda soolestiku seina külge, moodustada kolooniaid ja tõrjuda välja kahjulikud - patogeensed - bakterid.

Piimhappebakterid - laktobatsillid

Kõige tuntum on Lactobacillus acidophilus. Seda kasutatakse peamiselt haigustekitajate ehk haigustekitaja Helicobacter pylori bakteri põhjustatud infektsioonide puhul.

Nad on abiks ka laktoositalumatuse korral, mille puhul soolestik ei suuda lagundada laktoosi, piimasuhkrut. Laktobatsillid moodustavad laktoosist piimhapet ja leevendavad seega talumatuse sümptomeid, nagu kõhulahtisus, puhitus või kõhuvalu.

Muude näidustuste hulka kuuluvad põletikulised soolehaigused koos hilisemate kudede häiretega, samuti Crohni tõbi.

Lactobacilus rhamnosus on eelistatud välisreisidel, eriti troopilistes sihtkohtades. See on tõhus kõhulahtisuse või muude halvast hügieenist, saastunud vee või soolestikuprobleeme põhjustavate toiduainete tarbimisest tingitud probleemide ennetamisel. See on tõhus selliste patogeenide vastu nagu Salmonella, Clostridium, Listeria ja Shigella.

Loe ka artiklit seedeprobleemide kohta puhkuse ajal artiklist.

Lactobacillus plantarum aitab kaasa lämmastikoksiidi tootmisele, millel on seedetraktis sellised funktsioonid nagu bakterite kasvu takistamine, lima eritumise stimuleerimine, peristaltika reguleerimine, immuunsüsteemi stimuleerimine ja organismi kaitsmine toksiinide sissetungi eest.

Bifidobakterid

Bifidobacterium bifidum on kasulikud ka soolestiku muutustes. Vastsündinutel aitavad nad luua bakteritele sobivat pinnast, soodustavad soolestiku seina arengut ja suurendavad vastupanu rotaviirusele. Nad leevendavad vastsündinute koliikide teket ja aitavad kaasa piimatoodete normaalsele seedimisele. Nad aitavad ka Crohni tõve ja haavandilise koliidi korral.

Bifidobacterium longum aitab säilitada soolestiku terviklikkust, on kasulik toksiinide püüdmisel, takistab kahjulike bakterite paljunemist, tugevdades seega immuunsust.

Pärm

Saccharomyces cerevisae, Streptococcus thermophilus osalevad laktaasi tootmises ja toetavad seega piima ja piimatoodete seedimist.

Saccharomyces boulardii on kasulik antibiootikumiravi ajal ja pärast seda, aidates taastada soolestiku mikrofloora.

Enterobakterid (E. coli)

Need on eriti kasulikud Crohni tõve ja haavandilise koliidi puhul.

Alljärgnevas tabelis on esitatud kolm kõige sagedamini kasutatavat probiootikumide perekonda ja nende tüved.

Probiootikumid ja rasedus

Probiootikumide võtmine raseduse ajal on ohutu nii emale kui ka lapsele. Mitte ainult ei ole sellega seotud mingeid riske, vaid need on kasulikud.

Raseduse ajal võetud probiootikumide positiivne kasu:

• lapse kaitse allergiate tekkimise eest
• vähendab diabeedi, südamehaiguste ja rasvumise riski
• vähendab rasedate preeklampsia riski - raseduse ajal esinev tüsistus, mis põhjustab kõrget vererõhku, turseid või teadvuse häireid
• vähendab enneaegse sünnituse riski
• leevendab raseduse kõhukinnisust
• L rhamnosus GR ja L reutheri sisaldavad probiootikumid vähendavad bakteriaalse vaginoosi riski
• leevendavad ja vähendavad atoopilise dermatiidi ja muude allergiliste ilmingute esinemissagedust

Teid võib huvitada ka artikkel foolhappe kohta, mis on samuti oluline raseduse ajal.

Riskid ja võimalikud kõrvaltoimed

Kuna tegemist on mittepatogeensete mikroorganismidega, on probiootikumide kasutamine üldiselt ohutu. Mõningane risk võib olla kaubanduslikel toidulisanditel, mida ei ole veel testitud ja mis ei vasta alati probiootikumide ravile esitatavatele nõuetele.

Suurim risk võib olla häirete puhul, mis potentsiaalselt võimaldavad probiootikumidel organismi sattuda ja põhjustada infektsiooni, näiteks verine kõhulahtisus, immunosupressiivne ravi või kiiritus.

Võimalikud tüsistused võivad tekkida ka suurte annuste pikaajalisel manustamisel autoimmuunhaigusega inimestel, kus organismi immuunsüsteem on üliaktiivne ja ründab mõningaid keha enda struktuure. Probleemid võivad tekkida ka immuunpuudulikkusega patsientidel, vastsündinutel või imikutel.

Kuna probiootikume ei kontrollita nii rangelt kui ravimeid, pidage nõu oma arstiga nende võtmise ajal tekkivate kahtlaste sümptomite kohta. Ärge kunagi ületage maksimaalset ööpäevast annust.

Mida tähendab CFU märgistus

Lühend CFU tähistab Colony Forming Units (kolooniaid moodustavad ühikud), mis on lühend ingliskeelsest terminist Colony Forming Units (kolooniaid moodustavad ühikud). CFU teave peaks olema karbi esiküljel.

Ideaalis peaksid probiootikumid sisaldama CFU-d 0,5 kuni 20 miljardit bakterit. Soolestiku floorale ja seedimisele kasulikud probiootikumid on sellised, mis jäävad vahemikku 1 miljard tüve kohta.

Tervetele inimestele on soovitatav probiootikumide päevane tarbimine 0,5-1 miljard CFU.

Rohkem kui 1 miljard CFU on soovitatav eakatele, stressi ajal, reisides, teatud toitude ajal ning kehva seedetrakti ja immuunsüsteemi korral.

Lastele on sobiv 0,5-10 miljardit CFU.

Probiootikumid või prebiootikumid?

Probiootikumid vajavad sobivat keskkonda, et kinnistuda jämesoole seinale. Tegemist on probiootikumide nn elava pinnasega. See elav pinnas on prebiootikumid.

Need koosnevad toidu koostisosadest, mida meie keha ei suuda seedida, näiteks köögiviljades sisalduvatest, keskmise pikkusega suhkrutest nagu inuliin või laktuloos ja puuviljades sisalduvatest pektiinidest.

Prebiootikumid on toit probiootikumidele ja stimuleerivad seega nende kasvu.

Suhkrurikas toitumine soodustab halbu, nn patogeenseid baktereid. Piirates selle tarbimist ja suurendades köögivilja- ja puuviljarikast toitumist, soodustate tervislike probiootikumide õiget toimet.

Kuidas võtta probiootikume

Probiootikume soovitatakse võtta koos toiduga või kohe pärast sööki. Soolestiku mikrofloora taastamiseks kulub erinevalt aega. Tavaliselt on see paar päeva kuni kaks nädalat.

Enne välismaale reisimist on soovitatav võtta probiootikume nädal enne reisi ja nädal pärast koju naasmist kõhulahtisuse ennetamiseks.

Kuidas probiootikume õigesti säilitada

Bakterid on temperatuurimuutuste suhtes tundlikud. Mõnda probiootikumi tuleb säilitada külmkapis, teisi kuivas ja pimedas kohas, päikesevalguse eest kaitstult.

Et äsja ostetud probiootiline toode ei rikneks, lugege hoolikalt pakendi infolehte või konsulteerige apteekriga.

Kasulike bakterite looduslikud allikad - probiootikumid

Looduslikud probiootikumide allikad on eeliseks selle poolest, et nad ei koorma organismi ja sisaldavad ka organismile vajalikke toitaineid. Võrreldes kapslites olevate probiootikumidega on nende kogus siiski oluliselt väiksem.

Kõige levinumad looduslikud probiootikumide allikad on:

• Happelised piimatooted - acidofiilne piim, keefir, hapupiim
• jogurt, mis sisaldab lisaks elusatele probiootilistele kultuuridele ka valku, kaltsiumi ja D-vitamiini
• bryndza - pastöriseerimata lambapiim
• piimhappega konserveeritud köögiviljad, nagu hapukapsas või hapukurk, - piimhappega konserveeritud köögiviljad, nagu hapukapsas või hapukurk.
• Emmental, cheddar, gouda, parmesani juustud
• kimchi - Aasia päritolu roog, mis sisaldab kääritatud (kääritamisega töödeldud) köögivilju, näiteks hiina kapsast, redist või kurki.
• miso - Aasia roog, supp või pasta, mis on valmistatud kääritatud rukkist, odrast, riisist või ubadest.
• kombucha - kääritatud must tee - Jaapanist pärit jook, mis samuti aitab kaasa maksa mürgistuse vähendamisele - samuti on see Jaapani eripära, mis on valmistatud kääritatud sojaubadest. See toit on kasulik ka vähktõve puhul, mõjub põletikuvastaselt ja on K2-vitamiini allikas.
• tempeh - samuti kääritamise (sojaubade kääritamise) teel valmistatud toit, kuid algselt pärit Indoneesiast. See on veganite seas populaarne lihaasendaja.
• õunasiidriäädikas - lisaks sellele, et see on probiootikumide allikas, aitab see ka kõrge vererõhu, kolesterooli, diabeedi ja ülekaalu puhul.

Halvad toitumisharjumused, nagu vähene mitmekesisus või alkoholi tarbimine, aitavad kaasa tervisliku soolestiku floora häirimisele.