Maitsva ja tervisliku banaanileiva retsept

Sobib koos maapähklivõiga, moosiga või lihtsalt iseseisvalt hea tee või kohviga hommikusöögiks, vahepalaks või isegi tervislikuks õhtusöögiks.

Tänu tatrahelvestele sobib see ka keliaakikutele.

Retsepti peamine koostisosa on, nagu nimigi ütleb, banaanid. Need on täis vett ja süsivesikuid, mis annavad meie organismile energiat.

Banaanide suurepärane omadus on nende madal rasvasisaldus.

Mineraalainetest sisaldavad nad ka kaaliumi, magneesiumi, fosforit, mangaani, vaske, seleeni, naatriumi, kiudaineid, tsinki ja rauda.

Vitamiinidest domineerivad A, B2, B6, B9 ja C, samuti E ja K.

Üks banaanide huvitavaid omadusi on see, et nad koristatakse veel rohelisena ja jäetakse seejärel stabiilsel temperatuuril küpsema. Teine huvitav omadus on see, et küpsemisel on mitu küpsusastet. Nendes astmetes eristatakse ka suhkru- ja tärklisesisaldust.

Banaanid on suureks abiks võitluses insuldi vastu. Ebaküpsed aitavad võidelda vähi vastu.

Nad kuuluvad ka vanaema retseptide põhiliste abimeeste hulka kõhulahtisuse või kõhukinnisuse vastu, sest nad parandavad meie seedimist ja rahustavad seda ärrituse korral.

Neis sisalduv kaalium aitab kaasa südame tervisele ja heale vererõhule.

Nad on populaarsed ka sportlaste seas, kes leiavad, et neist on abi lihaskrampide leevendamisel, valu leevendamisel ja taastumisel.

Banaanide tarbimist soovitatakse ka õpilastele, kelle jaoks nad rahustavad närve, reguleerivad stressi ja toimivad isegi loomuliku antidepressandina.

Banaanikoore võib kasutada ka nahaprobleemide korral, pärast putukahammustusi või tüügaste eemaldamiseks.

Koostisained banaanileiva valmistamiseks tumeda šokolaadiga

• 4 banaani
• 2 muna
• 2 dcl kookospiima
• 1/3 tassi kookosõli
• 1 tass kookosjahu
• 1 tass tatrahelbed (või tatrahelbed - need on juba jahvatatud)
• 150 g kvaliteetset tumedat šokolaadi
• vaniljeekstrakt
• sool
• söögisooda
• mesi

Retsept

1. Kõigepealt purusta helbed peeneks ja eraldi blenderda või lihtsalt purusta banaanid kahvliga.

Banaanid võid segada koos munade ja piimaga smuuti blenderis.

2. Lisa banaanide hulka banaanid, piim, munad, vanilje, mesi ja õli. Sega hästi kokku kõigi kuivainetega nagu kaerad, hakitud šokolaad, jahu, näpuotsaga soola ja joondatud teelusikatäis söögisoodat.

Kõige parem on segu segada vispliga. Nii saab see hästi kokku ja kohevaks.

3. Määrige küpsetusvorm hästi ära ja valage segu sinna. Leiba võib küpsetada mis tahes kujul, ulukilihast kuni pullideni.

4. Küpseta 170 kraadi juures umbes 50-65 minutit.

5. Kui leib on hästi küps, lase tal veidi jahtuda ja serveeri.

Nautige!

Leib sobib pähkliallergikutele ja tsöliaakiale. Loomulikult võid lisada ka pähkleid, kuivatatud või värskeid puuvilju. See on alati erineva maitse ja aroomiga.

Ärge unustage proovida ka meie teisi tervislikke retsepte:

• Gluteenivaba bundt-koogi retsept kookospähkli või pähklitega
• Kuidas valmistada tervislikku retsepti?
• Kuidas valmistada tervislikku ja mahlakat riisipudingit? See on meie retsept
• Maitsev šokolaadikook, mis on valmistatud kaerahelvestega ja ilma suhkruta? Kuidas valmistada retsepti?