Mahlane, kahetooniline kook? Tervislik retsept kodujuustu, mandlite ja apelsinidega

See tervisliku koogi retsept meeldib teile kindlasti. Tänu kodujuustule, mandlitele ja apelsinimahla saavutate värske ja mahlase maitse. See tervislikum koogi versioon lisab teie maitsvate magustoitude nimekirja vaheldust.

Tänu kodujuustule on teie kook rikkalikult kaltsiumi, mis on oluline luude, lihaste ja hammaste jaoks. See on väga hästi seeditav ning sisaldab ka palju mineraalaineid ja vitamiine.

Loe ka artiklit.

Mandlid sisaldavad mandliõli, B-, E- ja A-rühma vitamiine. Samuti sisaldavad nad kaltsiumi, magneesiumi ja kaaliumi. Nende väärtused on suuremad kui teistes pähklites. Seetõttu peetakse neid õigustatult kõige tervislikumaks.

See suurendab hea (HDL) kolesterooli taset, mis eemaldab veresoontest liigse kahjuliku (LDL) kolesterooli. Seega aitab see kaasa ateroskleroosi ennetamisele. Samuti on tal põletikuvastased ja antioksüdantsed omadused.

Teid võib huvitada ka artikkel: Meie keha vajab oomega-3-rasvhappeid. Kas me saame neid piisavalt?

Erinevate tsitrusviljade mahl on üks populaarsemaid vedelikke. Mitte ainult nende värskendava maitse tõttu, vaid seda kasutatakse ka muudes retseptides või segujookides. Nad sisaldavad palju kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Nende eeliseks on ka omadus pikendada toidu säilivusaega loomulikul viisil.

Olge inspireeritud ka artiklist.

Juustukook mandlite ja apelsinimahlaga

Selles ebatraditsioonilises retseptis on huvitav maitsekombinatsioon, mida saate ise kohandada ja peenhäälestada. Lisaks loetletud koostisosadele vajate ka kookivormi. See annab kookivormile klassikalise ja tuttava kooki kuju.

Te vajate:

• 150 g võid
• 4 muna
• vaniljesuhkur
• kahe apelsini mahl
• 150 g täisterajahu
• küpsetuspulber
• 100 g jahvatatud mandleid
• 250 g kodujuustu
• 150 g roosuhkrut
• 1 supilusikatäis kakaod
• võid ja jämedat jahu vormi määrimiseks ja tolmutamiseks

Kuidas seda teha: Kooki valmistatakse:

Jätke või toatemperatuuril pehmenema. Eraldage munakollased munavalgetest. Jahvatage mandlid peeneks ja jahvatage apelsinimahl.

Määrige koogivorm võiga ja tolmutage jahu, et tainas ei kleepuks. Kuumutage ahi 180 °C-ni.

Klopi või koos munakollaste, vanilli ja roosuhkruga vispliga.

Lisage järk-järgult apelsinimahl, jahu koos küpsetuspulbriga, jahvatatud mandlid ja kodujuust.

Klopi munavalged jäigaks lumeks ja tõsta vispliga ettevalmistatud tainasse.

Jäta aga umbes kolmandik tainast kaussi ja sega see vähese kakaoga.

Kakao võib eelnevalt läbi väikese sõela sõeluda. Vala niiviisi värvitud tainas ülejäänud tainaga vormi.

Kakao soodustab endorfiinide ehk nn õnnehormoonide vabanemist. Paljude teiste kasulikke ainete hulgas sisaldab ta ka flavonoide, mis on organismile kasulikku mõju avaldavad taimeühendid. Nad toimivad antioksüdantidena, vähendavad põletikku või kaitsevad organismi kahjulike mikroobide eest.

Pane kook ahju ja küpseta umbes 60-75 minutit.

Pista tainasse nuija, et näha, kas kook on läbi küpsenud. Kui tainas ei jää nuija külge kinni, kui selle välja tõmbad, võid koogi ahjust välja võtta.

Kui kook on jahtunud, on seda lihtsam vormist välja võtta. Vahepeal võite valmistada taldriku või taldriku, millele kooki kallata.

Valmis kooki võib puistata tuhksuhkruga või üle tilgutada sidruniglasuuriga.

Sidruniglasuuri retsept

Sidruni- või apelsiniglasuur maitsestab ja kaunistab eriti värskeid puuviljakooke ja tordid.

Glasuuri jaoks vajate:

• 70 g tuhksuhkrut
• ühe sidruni või apelsini mahl

Kuidas seda valmistada: 1:

Vala mahl väikesesse kastrulisse ja kuumuta seda aeglaselt. Lisa sooja mahla juurde suhkur ja sega, kuni see on täielikult lahustunud.

Vala glasuur veel soojalt kooki või muu magustoidu peale, mis annab magusa ja läikiva lõppviimistluse.

Kaunistuseks võite kasutada ka mandariinimarja või puistata riivitud mandlitega. See on teie maitse ja kujutlusvõime otsustada.

Nautige!

Võta inspiratsiooni meie teistest värskendavatest retseptidest:

• Tervislik mustika-juustukook? Proovige retsepti kodujuustu ja mascarponega
• Tervisliku ja sobiva maasikapiruka retsept rabarberiga (valmistatud speltajahuga)
• Tervisliku kirsimullatordi retsept? Traditsiooniline ja sobiv kookosjahust