Kuidas retseptid sapipõie toitumiseks? + Toiduained, mis ei ärrita sapipõitsengut

Juhtumid, mis nõuavad sapipõie dieeti, hõlmavad eelkõige selliseid haigusi nagu sapipõiekivid või sapipõiepõletik. Isegi pärast sapipõie operatsiooni tuleb järgida teatud põhimõtteid, sealhulgas teatud toitumispiiranguid.

Loe nende sapipõiega seotud haiguste kohta lähemalt artiklist Sapipõie ja selle kõige levinumad haigused

Toitumine ja sapipõie

Sapipõie haiguste puhul põhjustab sobimatu toitumine mõningaid raskusi. See kehtib eriti rasvaste, raskete või praetud toitude puhul. Suhkrurikkad toidud ei ole erandiks.

Miks see nii on?

Selline toitumine nõuab suuremat kogust sappi, mis on vajalik rasvade nõuetekohaseks seedimiseks ja imendumiseks. Kui sapipõis ei toimi nii, nagu peaks, põhjustab sapipõie äravool tugevat valu, oksendamist või muid seedeprobleeme.

Tüüpiline näide on sapipõiekivi sapiteedes.

Sapipõie dieedi aluseks on rasvade ja suhkrute piiramine. Selleks, et teie toitumine oleks piisavalt mitmekesine, kuid samas õrn ja toitev, peate järgima teatud põhimõtteid.

Nendest, samuti sobivatest ja sobimatutest toiduainetest saate täpsemalt lugeda artiklist.

Näide sapipõie dieedi kohta

Alguses võib selline dieet tunduda teile raske või mitte eriti maitsvana. Kuid aja jooksul õpite hõlpsasti ära toidu valimise, valmistamise ja toiduvalmistamise reeglid.

Oluline osa sapipõie dieedist ei ole mitte ainult õigete toitude valimine, vaid ka nende asjakohane valmistamine.

Hommikusöök

Hommikusöök on oluline osa päevast. See kehtib eriti sapipõiehaigete puhul. Pärast ööd tuleb kogunenud sapp välja ajada sapipõiest, et see ei koguneks asjatult sapipõies ja sapiteedes.

See hoiab ära selle paksenemise, mis on üks sapikivide tekkimise teguritest. Seega ärge olge hommikul näljane, sööge sobivat ja kergesti seeditavat hommikusööki. Sobivad toidud on näiteks:

valge leib
kaaned
madala rasvasisaldusega või või määrde
väherasvane sulatatud juust
puuviljamoosid
valge kohv
puuvilja- või taimeteed sidruniga

Hommikune suupiste

Ära unusta oma hommikust vahepala. Mitte ainult sapipõie dieedil on hea mõte süüa sagedamini ja väikestes kogustes. Seega võta hetkeks aega, et süüa näiteks puuvilju. See annab su kehale teada, et ta ei pea muretsema nälja ja rasva ladustamise pärast. Seda hindad ka kaalu langetamisel.

Loe ka meie artikleid sel teemal:

Hommikuse vahepalana võid hellitada:

Õun
banaan
apelsin
virsik
mandariin

Lõunasöök

Lõunasööki peetakse hommiku- ja õhtusöögi kõrval üheks kolmest põhitoidukorrast. Paljude jaoks on see aeg, mil saadakse kokku perega ja süüakse koos. Kuna mitte ainult sapipõiehaiged peaksid vältima stressi, siis luba endale lõunasöögi jaoks piisavalt aega ja mugavust.

Lõunasöögiks sobib näiteks järgmine:

supp - helbed, köömned, spinat, köögiviljad, kruppi, kartulid, tomatid
lahja liha
lahja kala
pasta
riis
köögiviljad - porgand, peterselleri, seller, kaalikas, tomat, kartul

Pärastlõunane suupiste

Pärastlõunane vahepala on lõuna- ja õhtusöögi vaheline söögikord. Sellel on sarnane tähendus nagu hommikusel vahepalal.

Näide vahepala kohta on:

madala rasvasisaldusega jogurt
keefir
rull
puuviljad - banaan, õun, aprikoos, virsik.

Õhtusöök

Õhtusöök on päeva viimane söögikord ja peaks soodustama lõõgastumist pärast tööpäeva. See koosneb ainult ühest toidukorrast. Erinevalt hommikusöögist on see sageli keedetud.

Sobib:

küpsetatud pasta
Köögiviljad
küpsetatud kala
salat

Retseptid, mis sobivad piiratud rasvasisaldusega dieedile

Sellist dieeti nimetatakse ka dieediks number 4. See ei sobi mitte ainult sapipõiehaigetele, vaid ka näiteks kõhunäärmehaigusega patsientidele. Kui sulle tundub, et selline dieet ei ole piisavalt mitmekesine, tule meiega koos laiendama oma dieeti tervislike ja maitsvate retseptidega.

Lihtne helveste supp

köögiviljad maitse järgi - porgand, petersell, kaalikas
3 supilusikatäit oliiviõli
vesi või köögiviljapuljong
näputäis soola ja jahvatatud musta pipart

Puhasta ja tükelda köögiviljad. Prae kaerad väheses oliiviõlis, lisa köögiviljad ja prae lühikest aega. Vala juurde vesi või puljong ning maitsesta soola ja pipraga. Supp on valmis, kui köögiviljad on pehmed.

Valige köögiviljad nii, et need sobiksid teie sapipõie dieediga. Olge ettevaatlik köögiviljadega, mis võivad paisutada.

Samuti kasutage pipart ettevaatlikult või vältige seda üldse.

Kreemjas sellerisupp

1 punane sibul
2-3 keskmise suurusega selleritükki
paar tüki selleri varsi, rosmariini
näputäis soola ja pipart
vesi või köögiviljapuljong
1 sidrun
petersell

Pane oliiviõlisse hakitud punane sibul, hakitud sellerivars, sellerivarred, värske rosmariin, näputäis soola ja jahvatatud pipart. Prae veidi aega ja vala seejärel köögiviljapuljong või lihtsalt vesi.

Lisage pool hakitud sidrunist, mis annab supile meeldiva ja värskendava maitse. Keetke, kuni seller on pehme. Blenderdage supp immersioonblenderiga ja maitsestage petersellilehtedega.

Soovi korral võite suppi paksendada riivitud kartuliga. Vältige aga paksendamist rasva ja jahu abil. Pehmendamiseks võite lisada veidi piima, olenevalt teie taluvusest. Koort ei sobi aga ühegi sapipõletiku dieedi juurde.

Oliiviõli asemel sobib ka avokaadoõli. Vältige aga päevalilleõli või searasva.

Suvine suvikõrvitsasupp

1 sibul
1 küüslauk
1 suur suvikõrvits
2-3 keskmise suurusega kartulit
oliiviõli
sool, pipar
vesi või puljong

Prae oliiviõlis peeneks hakitud sibulat ja küüslauku.

Kui te olete range sapipõie dieedil, jätke sibul ja küüslauk välja.

Lõika suvikõrvitsad ja kartulid väiksemateks kuubikuteks ja prae õrnalt. Lisa soola ja näpuotsaga pipart ning kata veega. Keeda, kuni kartulid on pehmed, ja püreesta sukeldumismikseriga ühtlaseks.

Lõpuks võite lisada pehmendamiseks ka veidi kerget sulatatud juustu või poolrasvata piima. Ärge tehke seda siiski, kui teil on piimatalumatust.

Köögiviljasupp pastaga

Köögiviljapuljong - saab poest osta valmis.
2-3 supilusikatäit tomatipüreed
köögivilju vastavalt oma maitsele ja taluvusele
tortellini - täidisega pasta
värske basiilik, petersell, rosmariin
hapukoor
sool, pipar

Lisa tomatipüree köögiviljapuljongile ja kuumuta keemiseni. Lisa tükeldatud köögiviljad. Kui köögiviljad on peaaegu pehmed, võid lisada täidetud pasta.

Kui need ujuvad pinnale, on supp peaaegu valmis. Maitsesta vaid mõne basiilikulehe, peterselli ja vähese hapukoorega. Võid lisada soola ja näpuotsaga jahvatatud pipart.

Kui sul on piimatalumatus, on hapupiimatooted sobivaks alternatiiviks. Nii et ära karda kasutada oma roogades hapukoort.

Küpsetatud forell suvikõrvitsaga

forell
sool, pipar
keskmise suurusega suvikõrvits
1 dcl vett
värsket peterselli

Kuivatage forell põhjalikult ja tehke mõlemale küljele paar viilu. Soolake forell. Vormi fooliumist paat, asetage forell sinna ja kaunistage viilutatud suvikõrvitsaga. Võite lisada ka värsket peterselli.

Kata vähese veega ja sulge ümbris. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta ahjus umbes 35 minutit 200 °C juures. Serveeri koos kartulitega.

Lõhe röstitud köögiviljadega

Lõhe - fileed
köögiviljad - rooskapsas, redis
sool, jahvatatud pipar
oliiviõli
veidi madala rasvasisaldusega võid või margariini

Soola ja pipra lõhefileed, prae neid mõlemalt poolt oliiviõlis, piserda rasvaga ja küpseta kuldpruuniks.

Lõika redised ja rooskapsad väiksemateks tükkideks ning puista peale soola ja jahvatatud pipart.

Rangemal sapipõlludieedil eelista teisi köögivilju, näiteks porgandit ja kartulit.

Piserda köögivilju oliiviõliga ja viska kergelt läbi. Laota küpsetusplaadile ja rösti, kuni köögiviljad on kuldpruunid. Võid neid pidevalt keerata ja enne viimistlemist panna peale mõned tükid väherasvast võid.

Küpsetatud kanarind sidrunimahlaga

kanarind
2-3 supilusikatäit avokaado- või oliiviõli
2-3 supilusikatäit sidrunimahla

Lõika rindu 1-2 cm paksusteks viiludeks. Pane need õliga määritud pannile või küpsetuspannile. Vala peale värske sidrunimahl ja prae mõlemalt poolt, et liha muutuks valgeks. Prae neid uuesti mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid.

Serveeri koos kartulite või köögiviljasalatiga.

Kalkunijalg koos maitsetaimedega

kalkuniliha
sool, jahvatatud pipar
värsked maitsetaimed, nagu rosmariin, tüümian, basiilik, piparmünt.
väike küüslauk
2-3 supilusikatäit sidrunimahla
oliiviõli

Soola ja pipra liha. Haki värsked ürdid peeneks. Aseta need liha peale ja puista peale küüslauk. Pritsita sidrunimahlaga, mähi ja seo kööginööriga kinni.

Prae liha mõlemalt poolt oliiviõlis. Lisa veidi sibulat, hakitud sidrunit ja vett.

Kui olete range dieedi all, olge sibula ja küüslauguga ettevaatlik. Kasutage vähem ja ärge sööge neid pärast küpsetamist.

Rösti ahjus kaetud umbes tund aega ja katmata umbes 15 minutit. Seda võib serveerida koos tarhoña-pastaga ja lisada aurutatud köögivilju.

Kalkuniliha magusas aurupotis

kalkunirind
sool, jahvatatud pipar
mirabelli või aprikoosimarmelaadi
puuviljad - õun, nektariinid, viinamarjad
sarapuupähklid
kaneel

Asetage kalkunirinnad auruti plaadile ja pintseldage neid marmelaadiga. Jätke liha aurutisse umbes 40 minutiks.

Lõika puuviljad väiksemateks tükkideks ja pane pannile, kuni need oma mahlad välja lasevad. Võid veidi vett lisada. Kui puuviljad on peaaegu pehmed, lisa tükeldatud sarapuupähklid. Maitsesta kaneeli ja marmelaadiga ning küpseta veel mõned minutid.

Serveeri koos hautatud liha ja riisiga, mis on kaetud liha puljongiga.

Aurupannil küpsetamist peetakse üheks tervislikumaks toiduvalmistamise viisiks. Võite küpsetada ka tervet kana koos köögiviljadega ja mõnel juhul ka riisi samal ajal. Krõbeda naha saavutamiseks viige liha aurupannilt ahju.

Hakkliha tomatikastmes

hakkliha - võite kasutada mis tahes lahja hakkliha.
1-2 valget leiba
madala rasvasisaldusega piim
munavalge
sool, jahvatatud pipar, värske basiilik
tomatipasta
soovi korral tomatikonservid

Segage liha väherasvas piimas leotatud valge leiva tükkidega. Lisage munavalge, sool ja pipar ning vajadusel veidi purustatud küüslauku ja basiilikut. Segage hästi läbi ja lisage vajadusel riivsaia, et lihast saaksid pallikesed.

Asetage pallid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage eelsoojendatud ahjus umbes tund aega.

Valmista kaste tomatipüree ja veega. Võid lisada ka tükeldatud tomatikonservi. Maitsesta soola, pipra ja basiilikuga.

Tillikaste sapipõiehaigete jaoks

veiseliha
1-2 supilusikatäit tavalist jahu
400 ml keefiri
200 ml madala rasvasisaldusega piima
näpuotsaga suhkrut ja soola maitsestamiseks
värsket tilli

Auruta või keeda veiselihaviilud vees. Prae jahu kuivaks. See ei tohi kõrbeda. Jälgi, et jahu ei pruunistuks. Jäta jahu kõrvale ja vala juurde väherasvase piimaga segatud keefir.

Pange pott tagasi soojusallikale ja vahustage segu vispliga ühtlaseks. Keetke madalal kuumusel umbes 20 minutit. Maitsestage granuleeritud suhkru ja soolaga. Lisage värskelt hakitud till.

Serveeri kaste koos keedetud liha ja kartulitega.

Täidisega küpsetatud suvikõrvitsad

suuremad suvikõrvitsad
mozzarella
aurutatud köögiviljad vastavalt oma maitsele ja taluvusele
sool, pipar
maitsetaimed - näiteks tüümian, rosmariin või basiilik
2-3 supilusikatäit sidrunimahla

Lõika suvikõrvitsad pooleks ja tee neist õõnsad. Haki suvikõrvitsaliha ja sega see tükeldatud mozzarella ja aurutatud köögiviljadega.

Vältige aga jällegi köögivilju, mis tekitavad puhitust või ei meeldi teile muul moel.

Maitsesta soola ja maitsetaimedega ning sega segu. Soola suvikõrvitsad kergelt, piserda oliiviõliga ja täida seguga. Piserda sidrunimahlaga ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi. Küpseta 150-200 °C juures umbes 30 minutit.

Serveeri kartuli või kartulipüreega.

Võite suvikõrvitsat asendada baklažaaniga. Võite katsetada maitsetaimede ja köögiviljadega. See sõltub teie maitsest. Loomulikult pidage alati kinni oma toitumisreeglitest.

Magus tatar

Valmistage tatar samamoodi nagu riis või järgige pakendil olevaid juhiseid. Lisage pehmele tatrale teie valitud puuvilju ja maitsestage meega.

Kaerahelbed puuviljadega

Sarnast magustoitu saad valmistada kaerahelvestest. Kata keeva veega, keeda mõnda aega ja blenderda koos puuviljadega ühtlaseks. Näiteks kuivatatud jõhvikatest ja banaanist koosnev kombinatsioon on suurepärane.