Kodujuust - kasu tervisele ja mida see sisaldab? See on meie toitumise valge kuld

Kodujuust on suurepärane köögi abimees. Seda on lihtne muuta ja seda saab kasutada mitmel viisil.

Lisaks köögile saab seda kasutada ka kosmeetikatootena mähiste ja maskide näol särava naha jaoks.

See võib rikastada meie toitumist hommikusöögi ajal erinevate määrete kujul, magustoitudes ja kookides, salatites ja isegi pearoa lisandina.

Näiteks sobib bataat liha või selle vegan asendaja või soja või tofu kõrvale.

See, et neid on lihtne kombineerida, tuleneb eelkõige nende mitmekesisusest. Kohupiima on mitut liiki. Lisaks kõvale ja pehmele kohupiimale on olemas ka kõva kohupiim riivimiseks, küpsetamiseks, vahustatud kohupiim ning erinevad kohupiimakreemid ja -desserdid. Kõikidest liikidest saame valida ka kuivaine rasvasisalduse järgi, nimelt täistera-, poolrasvane, väherasvane ja rasvata.

On olemas ka taimne vegan kodujuust. Meie artikkel käsitleb aga loomset.

Kodujuust on populaarne ka kulturistide ja tervisliku toidu austajate seas. Tänu oma koostisele on see täitev, annab organismile energiat ja eelkõige on kergesti seeditav.

See sisaldab palju mineraalaineid ja vitamiine, selliseid koostisosi nagu foolhape ja omega-3 ja omega-6 küllastumata rasvhapped. See sisaldab beetakaroteeni, riboflaviini, tiamiini, A, B6, B12, C, D, E, kaaliumi, fluori, fosforit, magneesiumi, mangaani, vaske, seleeni, kaltsiumi ja tsinki.

Eeliseks on kergesti seeditav valk, minimaalselt rasva ja süsivesikuid. 250 g kodujuustu on tõestuseks vaid 163 kalorit.

Kodujuust on suurepärane liha asendaja taimetoitluses. Tänu oma koostisele on see kergesti seeditav ja organismile jäävad sellest alles vaid vajalikud toitained.

See on kasulik ka tegelikus defekatsiooniprotsessis. See hapetustab ja puhastab soolestiku sisu, vabastades seeläbi seedimist kahjulikest ainetest, mikroobidest ja kantserogeensetest ainetest. Üldiselt toetab see ainevahetust.

See on kasulik ka vereringesüsteemile, kuna selle rasvad alandavad kolesterooli taset.

Kodujuustu tarbimine on suurepärane ka luude, hammaste ja küünte tervise säilitamiseks ning osteoporoosi ennetamiseks.

Seda soovitatakse arenevatele lastele, üle 40-aastastele naistele ja rasedatele. Raseduse ajal on kodujuust soovitatav lapse terveks arenguks, kuid see soodustab ka lihaste tööd ja taastumist. See aitab kaasa südamelihase korralikule toimimisele ja ka lihaskontraktsioonidele.

Regulaarsel tarbimisel on see kasulik närvidele, pingete või ärevuse vastu.

Samuti takistab see ajurakkude suremist, soodustades seega nende nõuetekohast toimimist. See aitab ennetada Alzheimeri tõbe ja depressiooni.

Kodujuust on balsam meie kehale ja hingele. See toetab immuunsüsteemi ja suurepärase toiduna soodustab ka head tuju.

Proovige meie koogiretsepte kodujuustuga

• Tervislik retsept kodujuustu, mandlite ja apelsinidega
• Sobib õunakook? Proovige retsepti biskviidi, vaniljekreemi ja kodujuustuga
• Fitlapi murenenud juustukoogi retsept puuviljadega. Kuidas hellitada ennast tervisliku maiuspalaga?