Kartulipannkookide tervislik retsept. Kuidas neid valmistada?

Kartulitel on meie tervisele positiivne mõju. See sõltub aga ka sellest, kuidas neid valmistatakse. Kartulikrõpsud või litrites õlis praetud friikartulid ei ole ilmselgelt meie tervisele kasulikud.

Kartulite koostis on aga tervisele kasulik. Nad sisaldavad palju vett, vitamiine ja mineraalaineid.

Nad sisaldavad vähesel määral valku, mis on organismile väga kasulik. Vitamiinidest sisaldavad kartulid B-grupi vitamiine, C-vitamiini ja A-provitamiini.

Kartulite kasulikud mõjud hõlmavad immuunsüsteemi, kilpnäärme funktsiooni ja seedimise toetamist.

Nad on suurepärane kaaliumiallikas. Kasulikud on ka fosforisoolad, orgaanilised happed ja ravimina kasutatav allantoiin.

Kaalium aitab südamele ja lihastele. See on kasulik organismi veekoguse reguleerimisel ja aitab süsivesikute seedimisel.

Allantoiin on taastav. See soodustab paranemist, eriti naha, limaskestade ja kudede taastumist.

Kartulit kasutatakse ka kodustes ravimeetodites ekseemide, põletuste ja lõikehaavade raviks. Samuti kasutatakse seda toorelt mahla kujul mao põletike ja haavandite puhul.

Kartuli eelis toorainena toiduvalmistamisel on selle võime küllastada pikka aega.

Tooraine

• 4 suurt kartulit
• 1 muna
• 4 küüslauguküünt
• 1 sibul
• tatrajahu
• sool
• majoraan
• jahvatatud köömen

Tervislike kartulipannkookide valmistamise kord

1. Kõigepealt kuumuta ahi 190 kraadini.

2. Koori kartulid, sibul ja küüslauk ühtlaselt.

3. Pese kõik korralikult ja riivi. Riivi kartulid ja sibul väikesteks viiludeks ning suru sisse ka küüslauk.

4. Lisa munad ning maitsesta köömneid, majoraani ja soola.

5. Sõltuvalt kartulite vettpidavusest lisa jahu, kuni saad piisavalt paksu massi, mis hoiab kokku.

Tainas ei tohi olla liiga õhuke ega liiga paks.

6. Valmistage küpsetuspaber küpsetusplaadile. Kui see ei ole piisavalt määritud, võite pintseldada seda kergelt oliiviõliga.

7. Asetage tainas küpsetusplaadile ja kujundage sellest pirukad.

8. Pane need ahju ja küpseta umbes 20 minutit. Võid neid pöörata või mitte.

Pihvid on väljastpoolt kuldsed ja krõbedad ning keskelt pehmed. Need on head Kreeka salati või lihtsalt jogurtikastme või tsatzikiga.

Tänu tatrajahule sobivad need ka gluteenitalumatuse või -allergiaga inimestele.

Rohkem ideid tervislike ja sobivate retseptide jaoks leiad ka siit.

• Tervislik ja vitamiinirikas brokkolisupp? See retsept meeldib sulle kindlasti
• Tervislik versioon sobivatest prantsuse kartulitest? See on retsept
• Fitlapi juustukoogi retsept puuviljadega. Kuidas hellitada ennast tervisliku maiuspalaga?