Gluteenivabade rullide retseptid: kas olete proovinud meie šokolaadi- ja kookosrulle?

Gluteenivabade rullide retsept kookose ja šokolaadiga. Kas olete proovinud meie variante?

Kookosrull ilma jahuta

Kuna selle rulli valmistamiseks ei ole vaja mingit jahu, võib seda retsepti nimetada loomulikult gluteenivabaks. Seda on tõesti lihtne valmistada ja koostisainete loetelu jääb kiiresti meelde!

Kõik, mida vajate, on:

100 g granuleeritud suhkrut
50 g kakaod
5 muna
1 vahukoor 33%
kookoshelveste

Menetlus on järgmine:

Kõigepealt eraldage munavalged munakollastest. Klopige munakollased koos suhkruga vahuks ja lisage seejärel kakao. Klopige kõik uuesti kokku.

Lisage munavalgetele näputäis soola, et vahukoor paremini kinni hoiaks. Kandke jäik munavalgesegu ettevaatlikult ettevalmistatud kakaosegule.

Vala ettevalmistatud tainas küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ja küpseta 180 kraadi juures eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutit.

Küpsetusaeg võib aga sõltuvalt ahju tüübist erineda.

Kui tainas on juba küps (mida saate hõlpsasti kontrollida, kui tainasse torkate nuiaga), võtke see ahjust välja ja keerake see niiske teerätiku sisse rulliks.

Kui tainas on jahtunud, rullida see uuesti välja.

Vahusta koor ja lisa maitse järgi kookos- või vaniljesuhkrut (olenevalt sellest, mis sulle meeldib).

Pintseldage tainas kookoskreemiga ja rullige seejärel palgiks. Rulli peal võib pintseldada ülejäänud kreemiga ja puistata kookosega või kaunistada vastavalt oma kujutlusvõimele (šokolaadimustikad, puuviljad...).

Gluteenivaba šokolaadirulaad

Šokolaadisõbrad saavad sarnaselt valmistada maitsvat šokolaadiruloosi.

Taina valmistamise protseduur jääb samaks: vahusta munakollased suhkruga vahuks, sega juurde kakao ja lõpuks klopi kergelt munavalge lumi sisse.

Tainast võib küpsetada 180 kraadi juures umbes 15 minutit.

Kookoskreemi ja kookosetäidise asemel võib rulli aga täita šokolaadikreemiga.

Populaarne ja eriti kiire lahendus on Pariisi vahukoor, mida on väga lihtne valmistada juhendi järgi.

Teine võimalus on valmistada šokolaadikreemi üle auru. Kreemi jaoks vajate:

2 muna
50 g granuleeritud suhkrut
50 g keedusokolaadi
150 g võid

Pange kõik koostisosad kastrulisse: st munad, suhkur ja purustatud šokolaad. Pange kastrul koos koostisosadega suuremasse veepotti ja keetke see, tekitades "veevanni".

Keetke kõiki koostisosi pidevalt segades, kuni moodustub paks koor. Seejärel lülitage kuumus välja ja laske kreemil jahtuda.

Klopi umbes 150 g pehmendatud võid, mis siis vahustatakse jahtunud kakaosegusse.

Nii tekib kohev šokolaadikreem, millega täidate küpsetatud tainast ja seejärel rullidate selle rulliks.

Võid kreemi ka rullile peale määrida, et muuta see painduvamaks ja tuua maitsed kokku. Võid ka koogi pealset osa kaunistada nii, nagu sulle meeldib, et nii maitsemeeli kui ka silmi rõõmustada.